Der Fotograf und passionierte Koch präsentiert auf Falstaff.at seine Lieblingsrezepte. Von Kindheit an entwickelte Fischer eine Leidenschaft für das Kochen, für besondere Produkte und die Menschen dahinter. Heute teilt er seine Leidenschaft mit uns.

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News

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  12.05.2017

  In der Küche mit: Marcus G. Lindner

  Falstaff-Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Spitzenkoch und Gastgeber an seiner neuen Wirkungsstätte, dem »Sonnenberg...
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  26.04.2017

  In der Küche mit: Rolf Caviezel

  Falstaff Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Molekular-Meister und bereitete zwei Gerichte mit ihm zu. Die Rezepte gibt’s hier...

Rezepte

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  Die »Alles-im-Ofen-Forelle«

  Dass Fischgerichte nicht immer kompliziert in der Zubereitung sind, zeigt Constantin Fischer mit diesem Rezept.
  Hauptspeise
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  Schweinebauch mit Buchweizen und Birnensalat

  Das Fleisch wird mit Teriyaki-Sauce mariniert und gegrillt, dazu gibt’s einen fruchtigen Salat und gebratene Pilze.
  Hauptspeise
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  Gurkenterrine

  Eine herrlich frische Vorspeise, die optisch wie geschmacklich begeistert.
  Vorspeise
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  Zuppa di fagioli con manzo e zafferano

  Ein italienischer Eintopf, interpretiert von Constantin Fischer und perfekt für herbstliche Regentage.
  Eintopf
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  Double Cheese Burger mit Kaki

  Die Burger-Variante bekommt durch die Kaki eine fruchtige Komponente und wird außerdem mit Bittersalat und Jungzwiebel kombiniert.
  Burger
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