Die Falstaff Bier-Welt
© Shutterstock
© Shutterstock
Tauchen Sie mit uns ein in die schillernde, vielfältige und sich stets wandelnde Welt der Biere! Jüngste Forschungen haben ergeben, dass unsere Vorfahren bereits vor 13.000 Jahren Getreide vergoren und so, ohne es zu wissen und noch bevor das erste Brot gebacken wurde, Bier gebraut haben.
Natürlich hat sich seither geschmacklich einiges getan – nicht zuletzt auf Grund des Aufkommens von Craft Beer. Aber was ist Craft Beer genau und wo liegen die Unterschiede zu »normalem« Bier? Kann man Bier auch zuhause brauen und wenn ja, wie? Was ist Geuze und überhaupt: Welches Bier passt am besten zu welchem Gericht? Das und andere spannende Fragen klären wir hier. Dazu kommen aktuelle News aus der nationalen und internationalen Bierwelt, Rezepte, Verkostungen und vieles mehr!
News
-
Alkoholfreies Bier: Und es schmeckt dochAlkoholfreies Bier schmeckt heute so gut wie niemals zuvor und wird entsprechend oft getrunken. Den Trend möglich machen innovative... -
Genuss am Tegernsee vom Produkt bis zum TellerRund um den Tegernsee locken zahlreiche Produzenten, die mit regionalen Erzeugnissen die Voraussetzung für kulinarische Genüsse bieten.Advertorial -
Wien: Augustinerbräu übernimmt »Gasthaus zu den drei Hacken«Der Münchner Traditionsbetrieb erwarb das von Grund auf renovierte Gasthaus-Urgestein nahe des Wiener Stephansdoms. -
Die besten Biere Deutschlands im Falstaff-TestDie deutsche Biervielfalt ist legendär und hat seit dem Boom der Craft-Biere noch einmal zugenommen. Im großen Falstaff-Test ging es einmal... -
Die besten aus der Kategorie »Weizenbier«Alle Ergebnisse in der Kategorie »Weizenbier« der Falstaff Bier Trophy Deutschland 2020. -
Rezepte
-
Bierbrot mit HeringSven Pietschmann vom Restaurant »Brot und Bier« aus Keitum beweißt mit seinem Gericht, dass Kochen mit Bier wahre Geschmackserlebnisse zum Vorschein bringt. -
Bierdosen-Hendl à la Adi MatzekDer Doppel-Grill-Weltmeister verrät, worauf man bei der Zubereitung des Grill-Klassikers achten sollte. -
Wildshuter Bierbrot-SuppeBier und Brot: Im »Stiegl-Gut Wildshut« wird die Brotsuppe mit Bier gekocht. Ideal für die kalte Jahreszeit. -
Geschmortes Milchlamm mit dunklem BierThomas Wohlfarter aus dem »Gasthaus Seidl« zeigt, dass Bier auch auf dem Teller für großes Kino sorgt. -
Gefüllte Bio Ente mit Bieressigsauce und RübensalatDas besondere Rezept exklusiv für Falstaff von den Spitzenköchen Karl und Rudi Obauer aus Werfen: Gefüllt Ente mit Bieressigsauce und Rübensalat. -
Cocktails
-
Smokey EasyBier-Cocktail Rezept von Oliver Maison aus der »Valentinum & Bar« im »Steigenberger Hotel München«. -
Bavarian LibreBier-Cocktail Rezept von Oliver Maison aus der »Valentinum & Bar« im »Steigenberger Hotel München«. -
Monkey BockBier-Cocktail Rezept von Oliver Maison aus der »Valentinum & Bar« im »Steigenberger Hotel München«. -
Apple SmuleExotischer Individualist: Ginger Beer trifft auf Apfelbrand. -
Dirty (C)herryEin exotischer Individualist: Kirschbier trifft auf Kirschbrand. Das ist pure Sommererfrischung. -