Die besten veganen Rezepte
Vegane Antipasti 2.0 von Tobias Hoesli.
© Konrad Limbeck
Vegane Antipasti 2.0 von Tobias Hoesli.
© Konrad Limbeck
Vielerorts wird über die nachhaltige Wirkung einer veganen Ernährung diskutiert, die Meinungen gehen oft auseinander. Bei einer Studie der Yale Universität erzielten Sportler eine doppelt so hohe Ausdauer als fleischessende Kollegen. Laut »Meine Fitness« haben Veganer ein starkes Immunsystem, fühlen sich leistungsfähiger und haben eine höhere Lebenserwartung, so die Plattform. Wer öfters auf Fleisch verzichten möchte, für den haben wir die besten Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Viel Spaß!
Rezepte
-
Vegane KokosbusserlDer vegane Koch Sigi Kröpfl hat für Fairtrade Österreich die Kokosbusserl in einer veganen Version zubereitet. -
SommerrollenDer krönende Abschluss des Sommers: Sommerrollen. Schnell gerollt, gefüllt mit buntem Gemüse, serviert mit Limettensauce. -
Veganes Schokoladenmousse mit Haferflocken und BeerenEin wunderbar leichtes Dessertrezept mit frischen Beeren. -
Kokos-Limetten-SuppeEine ideale Grundlage, wenn Gäste mit unterschiedlichem Geschmack am Tisch sitzen: Eine vegane Suppe, die mit Zutaten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse angereichert werden kann. -
Cake PopsCake Pops aus Kuchenresten: Und das vegan und gesund. Aus dem Kochbuch von Spitzenpâtissière Christine Egger und Ernährungsberaterin Ulli Goschler. -