Rezepte mit Kürbis

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  Ravioli di Zucca mit Salbei und brauner Butter

  Seidiger Teig, süß-cremiger Kürbis, nussige Butter – gute Ravioli di zucca sind ein Teller herbstlicher Perfektion.
  Pasta
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  Curry mit Butternusskürbis und eingelegten Datteln

  Die Süße von Datteln und Kürbis harmoniert ganz wunderbar mit der Aromenfülle von Kardamom, Kurkuma, Koriander und Co.!
  Kenwood
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  Blätterteigkranz mit karamellisierten Zwiebeln, Hokkaido, Champignons und Gorgonzola

  Auch vegetarische Gerichte können für einen Wow-Effekt am Tisch sorgen – etwa dieser köstliche Adventkranz. Spielen Sie sich ruhig mit verschiedenen Füllungen.
  Kenwood
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  BBQ Kürbis mit Jungerbsen und Wasabi

  In der warmen Jahreszeit ist BBQ-Zeit: Wir präsentieren ein würziges und zugleich veganes Gericht mit Kürbis und Jungerbsen von »Herbeus«.
  Hauptspeise
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  »Nose to Tail«-Butternuss-Kürbis

  Lebensmittel möglichst komplett verwerten – das steckt hinter dem Zero-Waste-Ansatz. Die Wiener Ausnahme-Konditorin Viola Bachmayr-Heyda hat sich dafür den Kürbis vorgenommen.
  Dessert
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  Wildlachs, Ziegenmilch, Meerfenchel, Butternuss und Charentelle-Melone

  Das Wildlachs-Filet kombiniert Stranzinger mit geräucherten Chiliflocken und brät es in einer mit Butterpapier ausgelegten Pfanne mit Olivenöl glasig an.
  Hauptspeise
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  Geschmorter Hokkaido-Kürbis mit vegetarischem Couscous

  Mit diesem schmackhaften Kürbis-Gericht repräsentiert Christoph Schüller seine Heimat – die Weinviertel-Region.
  Hauptspeise
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  Weinviertler Kürbisgulasch

  Georg Kruder aus dem »Gasthaus zum Grünen Baum« präsentiert seine Heimat durch seine herbstliche Gulasch-Variante.
  Hauptspeise
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  Kürbisgemüse auf Kernölpesto mit Honig und Nüssen

  Rezepte aus der Steiermark: Aus der Region Erzberg-Leoben kommt dieses herbstliche Gericht, zubereitet von Spitzenkoch Peter Brandner.
  Vorspeise
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  Kürbiskerntorte mit Schokoglasur

  Rezepte aus der Steiermark: Dieses Kürbis-Dessert von Richard Rauch kommt aus der Erlebnisregion Thermen- und Vulkanland.
  Dessert
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  Pumpkin Pie

  VIDEO: Der klassische amerikanische Pumpkin Pie trifft hier auf einen Gewürzbazar. Das Rezept stammt von Leah Koenig, einer Kochbuchautorin und Spezialistin für jüdische Küche.
  Kuchen & Torten
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  Rooibos-Kürbis-Suppe

  Dass Tee nicht nur in der Tasse, sondern auch als Zutat verwendet werden kann, zeigt dieses Rezept.
  Suppe
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  Zander mit Kürbis und Roten Rüben, wildem Thymian und Rotweinbutter

  Alles ganz einfach und ohne Chichi gekocht, aber dafür umso aufmerksamer: Diese Hingabe zeichnet alle Gerichte im »Schauflinger« aus!
  Hauptspeise
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  Hokkaido-Kürbis-Saiblingsfilet-Kren-Forellenkavier
  Kürbis
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  Kürbisgewächse mit Safran, Oregano und Dill

  Spitzenkoch Heiko NIeder verrät wie man Kürbis mit Safran und Dill köstlich in Szene setzt.
  Kürbis
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  Kürbis-Risotto mit Maispoularde
  Kürbis
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  Kürbis-Kokos-Suppe mit gehacktem Rind

  Kürbiscremesuppe, aber ganz anders! Mit Kokosmilch und einer exotisch gewürzten Einlage aus scharf angebratenem Rind.
  Suppe
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  Kürbis-Kardamom-Püree mit geschmorter Lammstelze

  Kürbis und Kardamom sind wie füreinander gemacht. Wir vereinen sie hier zu einem üppig-würzigen Püree, auf das wir eine löffelweiche Lammstelze betten.
  Lamm
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  Gebackener Kürbis mit Honig und Nüssen

  Kabak tatlısı heißt dieses erstaunlich einfache, erstaunlich köstliche Dessert in der Türkei. Soll noch einer behaupten, nur die Amis könnten gute Kürbisdesserts machen!
  Dessert
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  Orientalische Fleischbällchen mit Kürbis

  Es müssen nicht immer klassische Fleischlaibchen sein. Wir sorgen hier für ­orientalisch inspirierte Abwechslung.
  Lamm
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  Marokkanischer Kürbissalat mit Couscous

  Farbenprächtig wie der Herbst und voll aufregender Geschmäcke. Ist auch ­perfekt, wenn beim Kürbis-im-Rohr-Braten einmal etwas übrig bleibt.
  Salat
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  Kürbistortelli

  Eine Pasta-Kreation mit Kürbis, Amarettini und Senffrüchten von Nadia Santini. Wir präsentieren das Rezept für die »Tortelli Di Zucca«.
  Kenwood
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  Kürbis-Risotto von Gaetano Trovato

  Spitzenkoch Gaetano Trovato verrät sein Geheimnis für ein schmackhaftes Kürbis-Risotto. Wir präsentieren sein Rezept für das toskanische »Risotto di Zucca«.
  Hauptspeise
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  Vegetarisch: Herbstliche Rote Rüben-Waffel

  Mit ihrem Gericht unter dem Titel »Herbst-zeitlos« kochte sich Sarah Jahn auf den zweiten Platz des YTC 2020 in der Kategorie »Gemüseküche«.
  Vorspeise
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  Vegan: Mit Cashew-Trüffel-Creme gefüllte Tortellini

  Die Drittplatzierte des YTC 2020 in der Kategorie »Gemüseküche« kombiniert die Tortellini mit gerösteten Feigen, Pilz-Butternusskürbis-Gemüse und Pilzschaum.
  Hauptspeise
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  YTC-Siegergericht: Kürbis, Sellerie, Pilz und Holler

  »Gemüseküche« 2020 Gewinner Tolga Kaynak verrät das Rezept für sein buntes Herbstgericht.
  Hauptspeise
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  Kürbis: Dessert vom »Langen aus Neapel«

  Die Zweitplatzierte des YTC 2021 in der Kategorie »Pâtisserie« Helene Schön kombiniert das Fruchtgemüse mit weißer Schokolade, Liebstöckel und Quinoa.
  Dessert
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  Steirische Kürbissuppe

  Eine cremige Kürbissuppe für die kalten Tage von Gerhard Fuchs – verfeinert mit Obers und Gewürzen, aber Achtung: weniger ist mehr!
  Suppe
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  Kürbis-Frischkäsetascherl

  Ob gekocht, gebraten oder gebacken – Kürbis schmeckt in vielen Varianten. Chefkoch Thomas Hofer vom »Bergergut« zeigt ein köstliches Kürbis-Rezept, das ganz einfach nach zu kochen ist.
  Hauptspeise
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  Herbst-Burger von Rebel Meat

  Die Komponenten des Burgers sind unter anderem Hokkaido-Kürbis, Balsamico-Zwiebeln, rote Johannisbeeren, Blutampfer und Preiselbeeren.
  Hauptspeise
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  Caprese di Zucca alla griglia

  Die Burrata ist die üppige Schwester des Mozzarella. Wir lassen ihr herrlich cremig-weiches Herz über scharf angegrillten, aber noch bissfesten Kürbis laufen.
  Kürbis
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  Pasta con Zucca e Salsiccia

  Salsiccia, die frische Bratwurst, wird in Italien gerne in Pastasaucen verwendet. Hier vermählen wir die würzige Wurst mit süß-sämigen Kürbis.
  Hauptspeise
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  Gnocchi di Zucca e Ricotta

  Der Ricotta macht diesen kleinen Wonneproppen perfekt samtig-weich, der Kürbis sorgt für Aroma und eine prächtige Farbe. Sparen Sie nicht an der Butter und dem Salbei!
  Hauptspeise
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  Focaccia di Zucca al Rosmarino e Lardo

  Das Tolle an einer knusprigen Focaccia ist ihre Vielseitigkeit: Sie ist wie gemacht dafür, mit erntefrischem Gemüse verfeinert zu werden. Ein bisserl Speck darf es trotzdem sein.
  Kürbis
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  Minestrone di Zucca alla Milanese

  Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wir haben einen Blick nach Italien gewagt und zeigen, wie unsere Nachbarn das orange Gemüse zu einer schmackhaften Suppe verarbeiten.
  Suppe
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  Risotto Zucca e Gorgonzola

  Blauschimmelkäse und Kürbis sind eine altbewährte Kombination. Der Risotto sorgt dabei für den nötigen Schmelz – fertig ist es eines der besten Essen des Herbstes!
  Kürbis
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  Kürbissuppe mit Räucherspeck

  Durch den gebratenen Speck bekommt die klassische Herbst-Suppe eine deftige Note.
  Suppe
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  Kürbis-Gnocchi mit Pilzen

  Die selbst gemachten Gnocchi werden mit den gesammelten Schätzen aus dem Wald kombiniert.
  Hauptspeise
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  Marinierte Eierschwammerl mit Kürbis und Käferbohnen

  Austro-Antipasti: Mit diesem Rezept hat man länger etwas von Pilzen und Gemüse. PLUS: Tipps und Tricks zum Einlegen.
  Vorspeise
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  Confierter Saibling mit Pimientos de Padrón

  Zum feinen Fisch gibt’s neben den würzigen Schoten auch noch Kürbis-Stampf und Pilze.
  Hauptspeise
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  Kaffee | Feigenblattkürbis | Kernöl | Kürbiskern Nougat | Schokolade

  Dessertkreation von Josef Steffner vom »Mesnerhaus« anlässlich der Nespreso GOurmet Weeks 2020.
  Dessert
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  Gefüllter Hokkaido-Kürbis

  Kürbis eignet sich nicht nur zum Schnitzen oder für die Suppe, auch gefüllt bereitet er besonderen Genuss.
  Hauptspeise
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  Steinpilz-Kürbistörtchen mit Feige

  Aus herbstlichen Zutaten schichtet Constantin Fischer pikante Törtchen mit fruchtigem Akzent.
  Hauptspeise
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  Kürbis-Gewürz-Schoko-Brownies

  Durch das Einarbeiten von Kürbispüree bekommen die Brownies eine herbstliche Note.
  Kuchen & Torten
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  Kürbisbrot

  Das perfekte Herbstrezept für euch hat Julian Kutos: ein saftiges Kürbisbrot!
  Gebäck & Brot
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  Kürbis-Apfel-Focaccia mit Ziegenkäse

  Das herbstliche Rezept von Blatt & Blüte wird mit dem neuen NOAN Herbs Olivenöl verfeinert.
  Hauptspeise
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  Hokkaido-Kürbis mit Wildschwein und frischen Kräutern

  Hokkaido-Kürbis schmeckt zart nach Kastanien. Er eignet sich besonders gut, um gefüllt zu werden – etwa mit Wildschwein, von dem es bei uns ohnehin viel zu viel gibt.
  Kürbis
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  Ofenkürbis mit Thymian, Honig, Radicchio und Blauschimmelkäse

  Kürbis als Hauptdarsteller auf dem Teller: Mit feinen Kräutern und süßem Honig schmeckt das im Ofen gegarte Gemüse gleich umso besser!
  Kürbis
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  Weißwurst mit Kürbis und Zwiebel

  Constantin Fischer interpretiert den Oktoberfest-Klassiker und kombiniert ihn mit Kürbislaibchen, Zwiebel-Sauce und Pilzen.
  Hauptspeise
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  Butternusskürbis-Suppe mit Krokant

  Herbstzeit ist Kürbiszeit! Deswegen kommt das Gemüse in diesem Rezept gleich dreierlei zum Einsatz – in Suppe, Krokant und Öl.
  Suppe
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  Korea: Zucchini »Seon«

  Der junge Spitzenkoch Mingoo Kang widmet seiner Kindheit dieses koreanische Gericht mit Karotten-Brioche, Zucchini und Anchovis-Sud.
  Südkorea
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  Pumpkin Cheesecake

  Der Herbst wird kommen – und für die bevorstehende Kürbis-Saison grillen wir schonmal den ersten Herbstkuchen.
  Kuchen & Torten
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  Kürbis-Crème-brûlée mit Parmesan-Cracker

  Die herzhafte Version des französischen Desserts: Statt dem Zucker kommen hier Kürbis, Parmesan und Kräuter in den Backofen.
  Vorspeise
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  Gerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln, Ziegenkäse und gerösteten Körnern

  Schmeckt als Hauptspeise, passt aber auch als Beilage oder in Kombination mit Pasta.
  Kürbis
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  Kichererbsen Casarecce mit Kürbis, Lauch und Salbei

  Die protein- und ballaststoffreiche sowie zudem auch gluten- und cholesterinfreie Pasta aus Hülsenfrüchten wird in Kombination mit Gemüse und Kräutern zum besonderen Genuss.
  Pasta
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  Gelber Kürbis mit Hahnenklein, Gelbwurzel und Kaisergranat

  Rainer Stranzinger vom Restaurant »Tanglberg« in Vorchdorf kreierte dieses Rezept anlässlich der Nespresso Gourmet Weeks 2019.
  Suppe
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  Vegetarische Poke Bowl

  Alles in einer Schüssel: Mit Kürbis, Karotten, Sprossen, Salat und für den fruchtigen Kick sorgt Ananas.
  Hauptspeise
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  Gefüllter Kürbis auf gegrilltem Brot

  Herbstliche Crostini-Variante mit Kürbis, der mit Faschiertem, Stangensellerie und Rüben gefüllt und im Ganzen gebacken wird.
  Kürbis
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  Kürbis-Risotto mit Apfel und Speck

  Klassiker der herbstlichen Küche verfeinert mit deftigem Speck und einem fruchtig-frischen Akzent.
  Hauptspeise
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  Rehrollbraten mit Kürbisknödel und Birne

  So schmeckt der Herbst: Der wilde Braten wird selbst gerollt, dazu gibt's eine Semmelknödel-Variante und einen fruchtigen Akzent.
  Hauptspeise
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  Confierter Bodenseesaibling

  Nussbutterschaum, weisser Polenta, ein Stundenei, Grünkohl und Kürbis runden das komplette Gericht um den Bodenseesaibling perfekt ab.
  Hauptspeise
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  Maronen-Gnocchi

  Die herbstlich interpretierte Pasta aus dem Restaurant »Rote Bar« im Wiener »Hotel Sacher« wird mit geschmortem und mariniertem Kürbis serviert.
  Hauptspeise
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  Ente mit Kürbis und Steinpilzen

  Eine herbstliche Kreation von Constantin Fischer – für den fruchtigen Akzent sorgen Kiwi-Beeren.
  Hauptspeise
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  Schweinefilet Sous Vide mit frittiertem Kürbis

  Zum zarten Fleisch werden außerdem Sellerie-Chips und einer Joghurtsauce serviert.
  Hauptspeise
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  Spaghettikürbis mit Chorizo und Basilikum

  Pasta mal anders: Die »Nudeln« werden aus dem Kürbis gemacht, dazu gibt’s würzige Wurst und Pesto.
  Hauptspeise
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  Wurzelgemüse & Bohnen à la Turschulasch

  Traditionell besteht Turschulasch aus sieben Sorten Hülsenfrüchten, Karotten und Rote Beten. Diese Version ist eine leicht abgewandelte Variante.
  Georgien
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  Gebratener Kürbiskuchen mit Feuille de Caviar

  Der Küchenchef vom Tropenhaus Frutigen verrät uns ein Rezept, das mit Feuille de Caviar verfeinert wird.
  Vorspeise
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  Kürbis im Filoteig

  Aus Gabi Kopps «Meze ohne Grenzen»: Diese Süssspeise aus Griechenland ist ein perfekter Abschluss nach einem ausgiebigen Meze-Essen.
  Dessert
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  Kürbis-Risotto mit Speck und Pilzen

  Die herbstliche Risotto-Variante bekommt durch Granatapfelkerne einen fruchtigen Akzent.
  Hauptspeise
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  Graumohn Soufflé

  Das Graumohn Soufflé wird mit Heidelbeerröster, Griechisches Joghurt, Kürbiskernkrokant sowie Kürbiskern serviert.
  Rezept
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  Steirisches Woazschwein

  Probieren Sie das Geschmorte Backerl und rosa Filet vom Woazschwein mit Grammel, Kukuruz, Eierschwammerl, Kürbiswürfel und Kernöljus. Die Käferbohnencreme komplettiert die Hauptspeise.
  Rezept
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  Zweierlei Gebirgsforelle

  Ein Filet eingelegt in Kernöl und Apfelessig, zusammen Tatar mit Zitrusaromen, Grazer Krauthäuptel, Feldgurke und Paradeiser serviert. Kernölmayo und knuspriger Buchweizen runden das Gericht ab.
  Rezept
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  Thai-Kürbissuppe

  Eine cremige Kürbissuppe mit einem Hauch Thailand: Kokosmilch, Ingwer und Chili.
  Suppe
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  Kürbis-Nougat-Torte mit Vanillecreme

  Diese köstliche Torte mit Nuss-Nougat, Vanille und Kürbis passt perfekt in den Herbst.
  Kuchen & Torten
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  Zarter Rücken vom Grafensteiner Damhirsch mit Topinambur, Kürbis, Steinpilzen und Speckzwetschken

  Martin Hudelist ist Besitzer und Koch im Restaurant »Der Hambrusch«. Der Allrounder verrät ein Wild-Rezept zum Nachkochen.
  Hauptspeise
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  Kürbis Kaiserschmarrn

  Bei diesem Rezept bekommt der österreichische Nachspeisen-Klassiker dank Hokkaido-Kürbis eine herbstliche Note.
  Dessert
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  Kürbis-Gnocchi mit Lamm-Niere

  Den herbstlichen Kürbis-Klassiker kombiniert Constantin Fischer mit Innereien.
  Hauptspeise
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  Kürbiskernöl-Gugelhupf

  Kernöl verleiht diesem Kuchen nicht nur seine wunderschöne Farbe, sondern auch ein herrlich nussiges Aroma.
  Kuchen & Torten
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  Kürbissuppe mit Mango & Banane

  Constantin Fischer serviert den Suppen-Klassiker mit fruchtig-exotischer Note. Dazu gibt’s saftige Fleischbällchen.
  Suppe
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  Gemüsesalat mit Teriyaki Sesam Marinade

  Frisch, gesund und würzig im Geschmack ist dieses Salat-Rezept mit asiatischem Touch.
  Hauptspeise
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  Crostini di Zuppa

  Die »italienische Mamma« verrät ihr Lieblingsgericht, das seit Generationen weitergegeben wurde.
  Hauptspeise
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  Salsiccia / Leber al Pisco

  Das schnelle Gericht wird mit Kartoffel-Kürbis-Püree serviert.
  Hauptspeise
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  Maishuhn / Gerste / Kürbis

  Saftiges Hühnchen dazu eine herbstliche Gemüsebeilage von Constantin Fischer.
  Hauptspeise
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  Pappardelle / Kürbis / Speck

  Blogger Constantin Fischer präsentiert eine Pasta-Kreation für kalte Tage.
  Hauptspeise
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  Gebackener Butternuss-Kürbis / Baked Butternut Squash

  Ein herbstlicher Rezepttipp aus dem Kochbuch »USA vegetarisch«.
  Vorspeise
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  Burger / Kürbis / Lauch

  Eine herbstliche Burger-Variante von Constantin Fischer.
  Burger
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  Pasta / Kürbis / Brokkoli

  Hier treffen Lasagneblätter auf knackigen Kürbis, saftigen Brokkoli und köstlichen Mozzarella.
  Hauptspeise
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  Kürbiscremesuppe im Brotlaib

  Die Herbstsaison steht kulinarisch ganz im Zeichen von Kürbis-Rezepten.
  Suppe
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  Flat-Iron-Steak mit Kürbis-Schafkäse-Brot

  Ein belegtes Brot mal anders – mit wltmeisterlich zubereitetem Steak.
  Steak
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  Geschmorter Kürbis mit Zimt, Salbei und Pinienkernen

  Bernie Rieder mag's bekanntlich experimentell - dieses Rezept empfiehlt er zu gegrillten Berner Würsteln.
  Beilage
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  Schokokrapfen von der Valrohna Guanaja mit Apfel-Kürbiskompott

  Die Krapfen lassen sich auch mit Schwarzem Holler Röster oder Erdbeerragout kombinieren.
  Dessert
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  Kürbis-Curry

  Dieses Rezept ist kinderleicht nachzukochen und schmeckt köstlich - unbedingt mit der ganzen Familie ausprobieren!
  Vegan
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  Pikanter Kürbisrisotto mit gebratenem Karpfen

  Kürbis mit knusprigem Karpfen – eine geniale Kombination! Ein Rezept von Wolfgang Sievers.
  Hauptspeise
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  Eingelegter Muskatkürbis

  Ein Rezept von Heinz Reitbauer, Restaurant »Steirereck« in Wien (reicht für 4 große Einmachgläser).
  Einkochen
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  Gnocchi di zucca

  Kürbisgnocchi – der »Kürbis­klassiker« aus dem Friaul. Ein Rezept von Wolfgang Sievers.
  Hauptspeise
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  Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Walnuss-Butter und geröstetem Kürbis

  Auf keinen Fall Kürbissuppe: Severin Corti lädt mit diesem Rezept dazu ein, das vielfältige Gemüse auch einmal anderes zu verarbeiten.
  vegetarisch
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  Ofengebratener Kürbis mit Limette, ­Kardamom und Tahina-Joghurt

  Im Ofen gebratene, garnierte Scheiben vom Butternusskürbis: ein bisschen süß, ­ein wenig scharf und ­etwas sauer.
  Herbst
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  Warmer winterlicher Salat mit Maronen, Kürbis, Prosciutto und Rucola

  Severin Corti findest es ein wenig ­schade, dass vor lauter Freude über das köstlich frugale Naturell der Marone allzu oft vergessen wird, wie sehr sie sich auch dazu eignet, richtig tischfein gemacht, die opulentesten Gerichte des Winters aufzuputzen.
  Salat
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  Geliertes Gemüsesüppchen mit Kürbisbällchen

  Spitzenköchin Johanna Maier zeigt, was sich aus Kürbis alles zaubern lässt ? die Halloween-Party kann kommen!
  Suppe
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  Kürbis-Burger auf Kartoffelstroh

  Diese Laibchen mit Faschiertem und Kürbis lassen sich je nach Anlass unterschiedlich dekorieren ? zum Beispiel als Spinne zu Halloween!
  Hauptspeise
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  Piccolini in Variationen mit leichter Kürbiscreme

  Die Kürbissauce, die zu diesen Pizzen serviert wird, passt auch zu allen Fisch- und Fleischgerichten.
  Hauptspeise
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  Leicht geliertes Weintrauben-Birnen-­Kürbis-Süppchen mit Vanilleeis und Haselnuss-Kürbis-Muffins

  Zwei Süßspeisen mit Kürbis - perfekt für die Halloweenparty.
  Halloween
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  Halloweenzug

  Dieser Zug kann je nach Anlass und Thema dekoriert werden ? für Halloween ­beispielsweise mit Eiweißglasur ein Spinnengitter ­aufspritzen oder Geister aus Marzipan formen.
  Halloween
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  Laksa mit Gemüse, Galgant und Bohnen-Vermicelli

  Diese Nudelsuppe ist kein Gericht für die feine Tafel, eher ein Notfallprogramm gegen den Blues, das man sich am Küchentisch angedeihen lässt, tief über die Schüssel gebeugt, die Stäbchen in der einen und den Löffel in der anderen Hand.
  Suppe
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  Brotsterz

  Rezepttipp zur Resteverwertung von Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer, bekannt aus TV und Radio.
  Hauptspeise
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  Hamachi / Kürbis / Jakobsmuschel

  Spektakulär: Zum feinen Fisch gesellt sich eine in Kaffee geräucherte Jakobsmuschel.
  Fisch
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  Schwein / Ente / Rettich

  Zu zweierlei Fleisch gesellt sich ein exotisch-aromatisches Püree, für den fruchtigen Kick sorgen Mini-Kiwis.
  Fleisch
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  Stör / Kürbis / Radieschen

  Kürbis kreativ interpretiert und das Gemüse wird auch gleich zum Teller umfunktioniert.
  Fisch
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  Wildreis-Emmer-Salat mit Püree vom Butternuss-Kürbis

  Veganer Rezepttipp von Wolfgang Puck – kreiert für den Governors Ball der 86. Oscar-Verleihung im Jahr 2014.
  Salat
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  Kürbiskernknöderl mit Hollerkoch

  Herbstliches Dessert von Spitzenkoch Hans Peter Fink.
  Dessert
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  Kürbis-Orangenschaumsuppe

  Fruchtige Interpretation des Klassikers von Hans Peter Fink.
  Suppe
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  Kalbsfilet mit Kürbis-Milaneser-Risotto

  Feines Kürbis-Rezept von Hans Peter Fink für herbstlichen Genuss.
  Hauptspeise

News

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  Top 5 Weinempfehlungen zu Wild

  Herbstzeit ist Wildzeit: Wir haben fünf Spitzen-Sommeliers gefragt, welche Weine sie zu Wild-Gerichten wie Rehrollbraten empfehlen.
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  Ob Hokkaido oder Butternuss: Kürbis eignet sich für viel mehr als bloß zur Herbst-Deko. Wofür? Das verraten wir hier mit einem Best of...
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Cocktails

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  Pumpkin Gimlet

  Ein herbstliches Cocktailrezept mit Kürbis und Gin, serviert im Zwiesel-Glas.
  Herbst
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  Hot Chocolate Punsch

  Dieser cremige Punsch aus »Mozart Chocolate Liqueur« verführt mit den wärmenden Aromen von Schokolade, Kürbis und Apfelkuchen.
  Likör
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  Pumpkin Scotch Latte

  Speziell für die kalte Jahreszeit: Dieser Cocktail vereint Single Malt Whisky mit Espresso und Pumpkin Spice Sirup.
  Whisky
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  Halloween Süß-Sauer

  Mit diesem Wodka-Drink holen Sie sich Halloween ins Cocktailglas – oder in den Kürbis.
  Wodka
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  Cocktail No. 5

  Eine von Cihan Anadologlus 50 besten Eigenkreationen aus der »Bar Bibel«.
  Cocktail