Die besten Restaurants in Kroatien und Slowenien 2018

Ob Slowenien oder Kroatien (im Bild die Küste Dalmatiens) – hier gibt es nicht nur tolle Landschaften, sondern auch Top-Kulinarik zu entdecken.

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Ob Slowenien oder Kroatien (im Bild die Küste Dalmatiens) – hier gibt es nicht nur tolle Landschaften, sondern auch Top-Kulinarik zu entdecken.

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Neue Falstaff-Bewertungen für Ihren Urlaub

Rund 250.000 Votings von den 18.000 Mitgliedern des Gourmetclub hat die Falstaff-Redaktion erhalten und daraus den Falstaff-Restaurantguide für Österreich erstellt. Auch die beliebten Urlaubsländer Kroatien und Slowenien wurden bewertet, die Ergebnisse sind ab sofort gratis online und in der Falstaff Restaurant App abrufbar.

Kroatien

Tjitske  und Danijel Dekić, »Monte«, Rovinj

© Petr Blaha

Im neben Italien beliebtesten Urlaubsland der Österreicher konnte sich das »Monte« in Rovinj mit 94 Falstaff-Punkten und drei Gabeln erneut an der Spitze platzieren und legte im Vergleich zum Vorjahr sogar um einen Punkt zu. Die Top 3 komplettieren das »Wine Vault«, ebenfalls in der kroatischen Gourmet-Hochburg Rovinj, mit 93 Punkten (drei Gabeln) und das »Bevanda« in Opatija in der Kvarner Bucht mit 92 Punkten (drei Gabeln).

Slowenien

Ana Roš

© Hisa Franko

Auch an der slowenischen Spitze gibt es eine Konstante – und die heißt Ana Roš, 2017 im Rahmen der World’s 50 Best Restaurants Liste mit dem Titel »World's Best Female Chef« ausgezeichnet. Ihr Restaurant »Hiša Franko« im malerischen Soča-Tal wurde erneut mit sagenhaften 95 Punkten ausgezeichnet. Es ist damit der einzige Vier-Gabel-Betrieb in der Adria-Wertung. Das zweitbeste Restaurant Sloweniens ist das »Pri Lojzetu« in Vipava mit 93 Punkten (plus ein Punkt im Vergleich zu 2017) und drei Gabeln. Auf Rang drei landete das »Denk« in Zgronja Kungota mit 92 Punkten (plus zwei Punkte im Vergleich zu 2017) und drei Gabeln.

Alle Ergebnisse finden Sie in den nachfolgenden Bestenlisten, sowie natürlich auch in der kostenlosen Falstaff Restaurant-App

Ihnen fehlt ein empfehlenswertes Restaurant in unserer Datenbank? Senden Sie uns Ihren Vorschlag per Mail an gourmetclub@falstaff.at

Die besten Restaurants im Überblick

Travelguides

  • Kroatien – Köstliche Küstenwelt
    Kroatien, wie es sich heute präsentiert, ist für jeden Geschmack ein Paradies unter der Sonne – von Istrien über die Kvarner Bucht bis nach Dalmatien.
  • Kroatien: In den Gärten des Meeres
    Kroatiens Urlaubswelt umfasst 6176 mediterrane Küstenkilometer, 1244 Inseln und mindestens so viele Sinnesfreuden.
  • Das Abenteuer Balkan
    Falstaff-Autor Tobias Müller durchforstete mit dem burgenländischen Küchenchef Max Stiegl die Balkan-Länder Slowenien, Kroatien und ­Montenegro.

News

Tastings

  • Kroatien-Tasting 2016
    22.04.2016
    Die kroatische Weinszene ist in den letzten Jahren stark in Bewegung gekommen. Unterstützt durch den wieder erstarkten Tourismus finden nun auch hochwertige Weine zu besseren Preisen ihre Abnehmer, was viele Betriebe zu Investitionen motiviert. Dadurch steigt die Qualität der Weine – eine junge,...
  • Best of Kroatien 2010
    02.07.2010
    Die folgenden Notizen sind im Frühjahr 2010 zum größten Teil anlässlich des »Zagreb Wine & Gourmet Festivals« entstanden. Die Weine von rund 70 führenden Weingütern aus allen Regionen Kroatiens wurden von Chefredakteur Peter Moser verkostet. Dann wurde eine subjektive Auswahl der interessantesten...
  • Facettenreiches Slowenien
    22.03.2012
    Von feinfruchtigen Weißweinen wie Sauvignon Blanc, Gelbem Muskateller und Furmint im Norden Sloweniens bis zu den stoffigen Weinen aus Ribolla Gialla oder Chardonnay an der Grenze zu Italiens Collio-Gebiet – das Land bietet eine große Vielfalt an spannenden Weinen. Eingebettet zwischen Alpen und...