Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co.
Nur wenige Gerichte erfreuen sich so großer Beliebtheit wie jene mit Pasta. Ob Spaghetti, Farfalle oder Pappadelle: Weltweit sind 600 verschiedene Nudelsorten im Umlauf. Welche Köstlichkeiten sich daraus zaubern lassen, verraten Spitzenköche und Food Blogger in unserer Rubrik »Rezepte«.
News
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Liebeserklärung an die handgemachte PastaMit »a mano« bringt uns Claudio Del Principe die Leidenschaft für selbst gemachte Nudeln näher. Drei Rezepttipps aus dem Buch gibt’s hier. -
Rezepte
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Linguine al TartuffoPasta mit Trüffeln und Eigelb – Ein Klassiker, der einfach zubereitet werden kann. -
Penne Rigate mit Pesto Rustico Pomodori SecchiAußerdem kommen noch gegrillte Aubergine und gewürfelter Käse zur Pasta. -
Orecchiette mit Pesto Basilico und Peperoncino, Brokkoli und EndivieDie »Öhrchen«-Nudeln werden mit Gemüse und Bittersalat zubereitet. -
Vollkorn Spaghetti mit Zitrus PestoVollkorn-Pasta ist reich an Ballaststoffen, für den Frische-Kick sorgt das aromatische Pesto. -
Farfalle-PastasalatPerfekt fürs Picknick: Der Nudelsalat wird mit Pesto alla Genovese, gebratenem Truthahn und roter Paprika zubereitet. -