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Genussherbst: 4 kulinarische Highlights im Oktober

Genussherbst: 4 kulinarische Highlights im Oktober

Vom größten gekühlten Weinkubus bis zum erfahrensten Käsesommelier des Jahres: wir verraten Ihnen unsere Top 4 der schönsten Genusshotels im goldenen Herbst

Text: Marie-Theres Auer

Der Herbst lockt vor allem mit einem: Kulinarik! Nachdem die Ernte eingefahren ist, gilt es die Weine zu verkosten und besondere Gaumenfreuden auf den Tisch zu zaubern. Im Oktober locken unsere Lieblingshotels mit Genuss der besonderen Art. Wir haben die Top 4 unserer liebsten Kulinarik-Hotels im Oktober für Sie gesammelt! Vom haubengekrönten Restaurant bis hin zum Käse-Sommelier des Jahres - diese Restaurants haben eines gemeinsam: der Genuss steht an erster Stelle!

1

Hotel Sand

Mühlweg 2, 39020 Kastelbell-Tschars, Italien
https://www.hotel-sand.com

Im Südtiroler Vinschgau gelegen, lockt das Hotel Sand mit besonderen kulinarischen Genüssen. Auf den Tisch kommt mediterrane und Südtiroler Küche mit Zutaten aus der Region. Am Frühstückstisch erwartet Sie das hausgemachte Müsli und Apfelkompott aus dem eigenen Garten. Fünf bis sieben Gänge werden abends serviert und dabei nicht auf die perfekte Weinbegleitung vergessen. 300 verschiedene Weine warten in der Vinothek und im Weinkeller darauf, von den Gästen gemeinsam mit dem Hausherrn persönlich verkostet zu werden. Ganz im Zeichen des Weines sind auch die Weinwanderungen, bei denen man den Weinbauern über die Finger schauen kann und dabei edle Tropfen direkt am Weingut verkosten kann. Genießen Sie herbstliche Kulinarik im Südtiroler Hotel Sand!


Die Weinbegleitung kommt aus dem hauseigenen Keller
2

Haller’s Genuss & Spa Hotel

Von-Klenze-Weg 5, 6993 Mittelberg, Österreich
https://www.hallers.at/

Die drei Hauben des Haller’s zeugen vom Genuss, den sich Gäste erwarten dürfen. Vom Frühstücksbuffet bis hin zum abendlichen Menü, die Gastgeberfamilie sorgt für Gaumenfreuden. Das Hotel ist Teil der Genuss Region Österreich und bezieht seine Produkte hauptsächlich von Österreichischen und regionalen Produzenten. So schmecken die Gäste österreichische Natur pur in jedem Gericht. Das täglich wechselnde a-la-carte Menü sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Natürlich darf die perfekte Weinbegleitung nicht fehlen und so werden edle Tropfen aus dem hauseigenen Weinkeller gereicht. Ein kulinarisches Highlight ist auch die Käseauswahl des Hotels. Hermann Haller, 2001 als Käsesommelier des Jahres ausgezeichnet, reicht den Gästen eine exquisite Auswahl an verschiedensten Käsesorten und bietet sogar eine Käseverkostung. So geht österreichischer Genuss im Haller’s!

3

Valserhof

Pichlstraße 24, 39037 Vals/Mühlbach, Italien
https://www.valserhof.com/

Genuss und Wein gehen im Weinhotel Valserhof Hand in Hand. Hier kommen täglich kulinarische Highlights auf den Teller. Küchenchef Roman zaubert täglich schmackhafte Kreationen und kreiert jeden Tag ein 5-Gang Gourmet-Wahlmenü. Dabei legt er Wert auf regionale und naturbelassene Produkte und frische Alpenkräuter. Die Küche ist ein Mix aus Mediterraner und Südtiroler Küche und kombiniert das Beste aus beiden Welten. Schon zum Frühstück kommt hausgemachtes Brot frische Bio-Heumlich auf den Tisch. Für ein ruhiges und entspanntes Ambiente sorgen die 6 verschiedenen Stuben, in denen die Gäste das Essen in vollen Zügen genießen können. Die abendliche Weinbegleitung kann aus über 24.000 Flaschen Wein gewählt werden, beherbergt der Valserhof doch drei Weinkeller und den größten gekühlten Weinkubus Südtirols.


Im Valserhof kommen Genussliebhaber auf ihre Kosten
4

Giardino Marling

St. Felixweg 18, 39020 Marling, Italien
https://www.giardino-marling.com/de/

Inmitten der Obstbäume und mit atemberaubendem Blick auf Meran lässt es sich im Giardino Marling schlemmen. Die Küche im Giardino zaubert täglich frische und wechselnde Gaumenfreuden auf den Teller. Aus einfachen und frischen Zutaten entstehen hier so köstliche und exquisite Gerichte. Egal ob leicht mediterran, traditionell Südtirolerisch, oder herzhaft süß – im Restaurant findet jeder Gast etwas, das ihm schmeckt. Rund 300 Südtiroler Weine runden das schmackhafte Angebot ab. Genießen Sie eine entspannte Auszeit mit wunderbarer Kulinarik im Giardino in Marling!


Kulinarik im Gioardino Marling

 

Picture credits: Hotel Sand, Haller’s Genuss & Spa Hotel, Valserhof, Giardino Marling