Slow Food

News

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  18.07.2017

  Südtiroler Kraftquelle: Meran

  Mediterranes Flair mit alpinem Panorama: Umgeben von sattgrünen Weinbergen lädt Meran zum Erholen und Gustieren ein.
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  16.06.2017

  Die Schneckenstreichlerin: Comeback für die Kriecher

  Schwäbische Auster, Escargot, Cagouille, Luma – Falstaff räumt mit Vorurteilen hinsichtlich Weinbergschnecken auf.
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  20.04.2017

  Schafe Sachen: Wippland Lamm und Brillenschaf

  Lammgerichte waren schon immer eine Südtiroler Spezialität. Nun greifen die Bauern auf alte Traditionen zurück.
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  02.04.2017

  Redzepis Rachenzähmerin

  Mit seiner »New Nordic Cuisine« hat »Noma«-Küchenchef René Redzepi die Kulinarikwelt revolutioniert. Inspiration holte er sich dafür in der...
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  26.03.2017

  Reinhold Messner: Vom Bergsteiger zum Bergbauern

  Extrembergsteiger Reinhold Messner hat auch unbekannte Seiten – im Vinschgau baut er Obst an, züchtet auf 1900 Metern Yaks und gründet sechs...

Events

• 01. Juni 18
  Servus Zürich Dinner im Baur au Lac

  Das 5-Sterne Hotel Baur au Lac und Falstaff laden zu einem österreichisch-schweizerischem Abend mit Laurent Eperon und Philip Rachinger.

  Karten verfügbar