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Dijon-Senf: Der klassische ScharfmacherGeben Sie immer Ihren Senf dazu: aber nicht irgendeinen, sondern den berühmtesten der Welt, Dijon-Senf. Aber was macht diesen Senf... -
Genussvolle Partnerschaft: Köche und ihre LieferantenGuter Geschmack verbindet. Und kaum ein Band ist enger als jenes zwischen Top-Köchen und »ihren« Produzenten. Es ist eine kreative... -
Grillen: Kohle oder Briketts?Bei der Vielzahl an Grillkohle-Säcken verliert man im Baumarkt schon einmal den Überblick. Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek kennt die... -
Maison Ruinart lanciert »Second Skin«Ein Flaschenschutz, der nachhaltig und stylisch zugleich ist: Die neue Hülle schmiegt sich wie eine zweite Haut um die Champagner von... -
Herstellung: Von der Wacholderbeere zum GinGin ist als Kultgetränk in aller Munde – ein Blick auf die Herstellung zeigt, wie einfach und doch unendlich kompliziert der Weg zum... -
Falstaff & CASO Design – Eine exklusive KooperationCASO Design und Falstaff haben ein gemeinsames Ziel: Weinliebhabern genussvolle Momente zu bereitenAdvertorial -
Die besten Pasta-ProduzentenSie möchten Pasta kaufen, aber in bester Qualität? Wir haben zehn Tipps für Sie. -
Pasta: Regeln und IrrtümerWelche Sauce passt zu welcher Pasta? Darf Öl ins Kochwasser? Diese und andere Fragen werden hier beantwortet. -
Moët & Chandon: Neues Design für Impérial FlascheFOTOS: Legendäre Luxusmarke erstrahlt im neuen Design: Gemeinsam mit der gefeierten Künstlerin »Yoon« präsentiert Moët & Chandon die neue... -
Die besten Schokoladenmacher der WeltDie Bandbreite in Sachen Schokolade-Qualität ist enorm. Selbst im obersten Segment gibt es große Unterschiede. Falstaff verrät wer nun... -
Die besten Südtiroler SpezialitätenGeboren aus der Armut und Notwendigkeit – heute sind sie berühmte Klassiker: Diese Produkte und Gerichte sind aus Südtirols Küche nicht mehr... -
Design & Funktion: Was punktet bei Workwear?In der Gastronomie sind Design und Funktion der Bekleidung von Köchen und Service-Mitarbeitern gleichermaßen wichtig. Volker Haspel weiß...Advertorial -
Die besten Metzger DeutschlandsDie Welt der Fleischer ist im Umbruch. Während einerseits viele Fleischereien schließen, erfinden andere Metzger ihr Geschäftsmodell neu.... -
Hausgemachte Pasta: Gold in StreifenEs dauert lange, kostet Mühe und fordert jeden Hobbykoch – aber wer einmal Tagliatelle, Ravioli oder Spaghetti selbst gemacht hat, wird den... -
Burgenlands Gärten: In die Erde, fertig, losParadeiser, Paprika, Chili & Co: Der Seewinkel mit seinen endlosen Sonnenstunden und seinem speziellen Mikroklima ist der Gemüsegarten des... -
Querdenker: Genusshandwerk im SüdenWir lieben das Südburgenland für seine ursprüngliche Weite, die Abgeschiedenheit, die wunderbare Stille. Umso bemerkenswerter, dass... -
So gelingt der perfekte MilchschaumMilchschaum schmeichelt dem Gaumen und legt die Basis für köstlichen Café au lait, Latte macchiato und Co. Wir erklären, welche Werkzeuge... -
Gourmet-Eldorado: Grill-AccessoiresGrillen mit Stil: Wir haben für Sie die wichtigsten Accessoires sowie chices Table-Decor recherchiert, mit dem Sie fraglos bei jeder... -
Glasklar: Bier & GlaskulturWer Bier bloß aus dem Krug oder gar aus der Flasche trinkt, verpasst die enorme Aromenvielfalt, die in ihm steckt. Mit dem richtigen Glas... -
Ozonos: »Hailey« der ProblemlöserDank Ozon auf natürlichem Weg zu einer sauberen und damit gesunden Raumluft. Ohne Gerüche, Bakterien, Viren, Keime und Pollenallergene.Advertorial -
Best of SteakmesserSelbst wenn das beste Stück Fleisch vor Ihnen liegt – geht es um wahrhaften Steak-Genuss, dann kann das falsche Messer ein echter... -
Gourmet-Eldorado: SommertrendsMaritime Motive haben diesen Sommer genauso Saison wie goldene Küchengimmicks und Geräte in den Farben des Regenbogens. Aufzufallen ist also... -
Gourmet-Shortlist: Alles fürs perfekte PicknickMit den ersten warmen Sonnenstrahlen zieht es uns wieder hinaus in die Natur, etwa zum Picknick unter freiem Himmel. Falstaff packt den Korb... -
Gourmet-Eldorado: Ästhetisch aufgetischtGourmets mit Vorliebe für Ästhetik können sich von diesen Produkten sowohl in der Küche als auch unterwegs inspirieren lassen. -
Imposante Klinge und gewaltige Schärfe: Das Messer »Ajax«Friedr. Dick hat ein beeindruckendes Kochmesser geschaffen: das Kochmesser »Ajax« aus der Design-Serie 1905.Advertorial -
Exotisches Salz im Falstaff-CheckGeräuchertes Fleur de Sel aus Wales, Hawaii-Salz in diversen Farben: Exotische Salzarten nehmen mittlerweile überhand. Ein Ausflug in die... -
Fischküche: Best of ZubehörWelche Werkzeuge sind für die heimische Küche unverzichtbar, wenn Fisch oder Meeresfrüchte auf dem Speiseplan stehen? Zwei Profis aus... -
Best of Gusseisen-Bräter: Einer für allesVon Kupfer bis Teflon, von Eisen bis Email: Die Welt ist voller Töpfe und Pfannen, die wir alle wollen sollen – dabei reicht meist ein... -
Francis Ford Coppola lanciert Luxus-Cannabis»It’s a herb, you can’t resist.« Schauspieler Francis Ford Coppola sorgt für biologisches und nachhaltiges Luxus-Marihuana mit der Reihe... -
»Winterhalter« Spülmaschinen InnovationDie nächste Generation der Untertischspülmaschinen präsentiert Spülspezialist »Winterhalter« mit der neuen UC-Serie 2018: ein Meisterstück.Advertorial -
Witzigmann, Süsser & Co: Der Spirit der Lohberger FriendsSeit über zehn Jahren wächst rund um Lohberger eine Community an markentreuen Partnern & Köchen, die neben den technischen auch die...Advertorial -
Veganer Kick mit Erbsen statt SojaVon einer Metzgerei zum Fleischersatzproduzent: Andreas Gebhart, CEO »VeggieMeat«, spricht über sein pflanzliches Proteinprodukt vegini. -
Dyson: Falstaff KARRIERE verlost einen Luftreiniger von DysonDer Luftreiniger »Pure hot & cool Link« sorgt für ein optimales Raumklima: Luftreiniger, Heizlüfter und Ventilator mit App-Anbindung in... -
Raw & Slow: Rohmilchkäse vom regionalen ProduzentenUm die 5.000 Sorten, stetig wachsende Marktzahlen und vor allem: spannende regionale Produzenten. Käse macht süchtig - Ein Plädoyer für... -
Hendrick’s Orbium: Neuer exklusiver GinDas mit drei neuen Botanicals angereicherte Destillat gibt es vorerst nur in ausgewählten britischen Bars. -
Manfred Kröswang über den Einkauf 4.0Der Großhändler »Kröswang« hat rund 1000 Artikel nicht auf Lager, die Lieferung findet ausschließlich auftragsbezogen statt.... -
Einkauf 4.0: Wie Gastronomen zukünftig einkaufenAlles spricht vom Internet der Dinge und von der Industrie. Tatsächlich verändert das Web auch den Einkauf der Gastronomie. Und eröffnet... -
»Transgourmet Vonatur« steht für Nachhaltigkeit»Transgourmet« hat eine neue Eigenmarke in Österreich auf den Markt gebracht. Unter dem Namen »Transgourmet Vonatur« wird ein nachhaltiges...Advertorial -
Den Wein-Fälschern auf der SpurAls Sachverständige hat Maureen Downey beispielsweise im Prozess gegen den verurteilten Fälscher Rudi Kurniawan ausgesagt. Jetzt bietet sie... -
Schön scharf: Stroh Fire Limited EditionAuf Basis eines historischen Rezeptes hat der österreichische Traditions-Spirituosenhersteller einen Chili-Likör mit feuriger Würze...Advertorial -
Produkttest Schneidemaschinen: Die AufschneiderOb Brot, Wurst oder Käse – Allesschneider können, das sagt schon ihr Name, alles schneiden. Doch der Falstaff Produkttest zeigt, dass dem...