News
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Weinreben und Klimawandel: Pinot Noir übersteht 150 Tage ohne WasserEin französischer Wissenschaftler hat Weinreben auf ihre Trockenheitsresistenz getestet und kam zu erstaunlichen Ergebnissen: Pinot Noir sei... -
Perrier-Jouët Champagner präsentiert den Jahrgang 2014Kellermeisterin Séverine Frerson beschreibt »Perrier-Jouët Belle Epoque 2014« als ausgewogen und harmonisch und verrät zu welchen... -
Castelfeders KreuzwegDer neue Wein von Castelfeder ist Gott sei Dank keine Leidenspassion, sondern eine Offenbarung! -
Burgunder-Exporte auf RekordniveauDie Winzer Burgunds setzten in 2021 1,3 Milliarden Euro um – ein Plus von 28 Prozent gegenüber 2020. -
Ein Rosé, der im Weinschrank nicht fehlen darfDer Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé Millésimé 2008 ist zweifelsohne einer der eindrucksvollsten Champagner der letzten Jahre....Advertorial -
PINO 3000: Österreichs höchster Pinot-GenussFalstaff verkostete eine Serie des höchsten Pinot Noir der Alpen – PINO 3000 reift auf über 3000 Metern im Keller des Restaurants »Ice Q«. -
Die Sieger der Pinot Noir Trophy Schweiz 2020Pinot Noir ist die wichtigste Traubensorte der Schweiz. Sie findet viele Terroirs, die der Traube zu wahrer Exzellenz verhelfen. Die... -
Die glorreichen Zehn: Burgunds berühmteste AppellationenVon Chablis bis Romanée-Conti: Die berühmten Crus im Portrait – Bodenbeschaffenheit, Einzellagen und Charakter. -
Unbezahlbare Tipps für preiswerte BurgunderDas Burgund gilt als teuer und kaum zugänglich. Aber stimmt das wirklich noch? Falstaff meint Nein! Denn es gibt sie, die preiswerten... -
Sechs ausgezeichnete Pays d’Oc IGP WeineFrankreich zum kleinen Preis, von Viognier bis Chardonnay, von Pinot Noir bis Merlot für nur 55 Euro inklusive Versand.Advertorial -
Rotweinguide 2021: Die Sortensieger Pinot Noir und St. LaurentCountdown zur Präsentation des neuen Guides: Fritz Wieninger gewinnt die Kategorie Pinot Noir, Markus Iro stellt den besten Sankt Laurent. -
Top 5 deutsche Spätburgunder 2018 unter 15 EuroPinot Noir alias Spätburgunder hat sich zu einer deutschen Paradedisziplin entwickelt und muss gar nicht teuer sein. -
Liv-Ex: Starkes Wachstum beim Umsatz mit deutschen WeinenIn den ersten vier Monaten 2020 liegt der Umsatz mit deutschen Weinen auf der Londoner Wein-Börse bereits viermal so hoch wie im gesamten... -
Kanada: Mit Cool Climate in die ZukunftIm jungen Weinbauland hat man mit dem rauen Klima umzugehen gelernt. Eine Reportage über spannende Weine und die Beiträge aus Deutschland... -
Schiefergestein: Bruchstücke vom GlückAuf spaltbarem Schiefergestein wachsen in Deutschland einige der finessenreichsten Rotweine der Welt. -
Torres: Expansion in den Süden Chiles – mit Pinot noirAm Rande eines Tastings in Hamburg verrät Miguel A. Torres sein neuestes Projekt: Pinot noir aus einem bislang unbekannten Eck Chiles – vom...
Rezepte
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Oeufs Meurette – Pochierte Eier in BurgunderEin klassisch burgundisches Gericht mit verschwenderischer Großzügigkeit beim Rotwein. Die köstliche Sauce wird zu wachsweich pochierten Ei und in Butter gebratenem Toast serviert.