Kopenhagen

News

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  15.02.2018

  Das »Noma 2.0« ist eröffnet

  René Redzepi hat unweit seines alten Standortes ein neues gastronomisches Gesamtkunstwerk aufgebaut. Es ist bereits auf Monate...
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  24.03.2017

  René Redzepi im Interview: Alles auf 0 im »Noma«

  René Redzepi hat das »Noma« geschlossen. Im Herbst öffnet es an neuem Ort mit neuem Konzept. Mit Falstaff besucht er die Bau­stelle, spricht...

Travelguides

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  Neue Szene Kopenhagen

  Volle Luxusrestaurants und Pop-up-Lokale – in Kopenhagen dreht sich alles ums Essen und Trinken.
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  Long Weekend Kopenhagen: Kulinarische Avantgarde

  Kopenhagen gilt mit René Redzepis »Noma« als Wiege der »New Nordic Cuisine«. Die dänische Hauptstadt hat aber auch abseits ihres berühmtesten Kochs jede Menge Highlights zu bieten.