News
-
Kölner »Hanse Stube« bekommt neuen KüchenchefJoschua Tepner übernimmt mit 1. September die Leitung im Restaurant des »Excelsior Hotel Ernst« Köln von Maximilian Specht. -
»Bar Tausend« und »Cantina« mit neuen ChefsOctavio Osés Bravo gibt der Küche einen neuen Twist, Karim Fadl lädt in der Bar zu einem Lifestyle Trip mit spannenden Drinks. -
»Le Canard Nouveau« mit neuem KüchenchefFalstaff exklusiv: Spitzenkoch Norman Etzold kommt aus Wien nach Hamburg. Eröffnung ist für Mai geplant. -
Arne Anker verlässt »Pauly Saal«Nach vier Jahren verlässt der Spitzenkoch auf eigenen Wunsch das Berliner Restaurant. Am 22. April übernimmt Dirk Gieselmann. -
Silvio Pfeufer neuer Küchenchef im »einsunternull«Falstaff exklusiv: Das Berliner Sternerestaurant um Gastgeber Ivo Ebert bekommt mit Pfeufer einen Hochkaräter aus dem Drei-Sterne-Restaurant... -
»Schloss Loersfeld« ab 2019 ohne Julia KompDeutschlands jüngste Sterneköchin verlässt das Gourmetrestaurant und geht auf Reisen, Souschef Paul Spiesberger übernimmt. -
Dallmayr bestätigt: Kunz folgt auf UrbanskyWie Falstaff vorab berichtet hatte, übernimmt Christoph Kunz die Leitung im Münchner Gourmetrestaurant. Es heißt ab sofort »Alois«. -
Christoph Kunz übernimmt Küchenleitung im »Dallmayr«Der bisherige Souschef tritt in München die Nachfolge von Diethard Urbansky an, erfuhr Falstaff exklusiv. -
Claudio Urru verabschiedet sich vom »5«Der Küchenchef verlässt nach drei Jahren das Stuttgarter Restaurant und übergibt die Leitung vollständig an Alexander Dinter. -
Thomas Kellermann kommt an den TegernseeErste FOTOS von Kellermanns Engagement im Relais & Château Park-Hotel Egerner Höfe. -
Laurin Kux hat Hamburger »Jellyfish« verlassenAufgrund steigender Wohnungs-mieten in der Hansestadt ist der Küchenchef in seine Heimat Münster zurückgekehrt, Stefan Barnhusen hat... -
Chefkoch Christoph Mezger wechselt ins »ViniPuri 2.0«Der Küchenchef lässt das vegetarische Restaurant »Tian« hinter sich und sorgt am neuen Herd bei den Münchnern für »Intensive Taste«. -
Daniel Marg neuer Küchenchef im »Sra Bua by Tim Raue«Der 28-Jährige folgt Daniel Lengsfeld und setzt fortan Sashimi- und Sushi-Gerichte auf die Speisekarte, Shahab Jalali neuer... -
Anton Schmaus kocht künftig für »Die Mannschaft«Das Team der Deutschen Fußball Nationalmannschaft bekommt mit Anton Schmaus einen neuen, besternten Koch. -
Anton Pozeg wird neuer Küchenchef im Kempinski MünchenAnton Pozeg übernimmt das Kommando in der Küche der »Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant« im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München. -
»Amador's Wirtshaus« wird nun doch ein RestaurantDas Lokal in Wien-Döbling wird umgebaut, die Küche wird massiv vergrößert und wächst in den Gastraum. Der dritte Michelin-Stern ist das... -
»Schwarzwaldstube« ab Juni ohne Harald WohlfahrtSein langjähriger Küchenchef Torsten Michel übernimmt das kulinarische Zepter und ist bestrebt, die drei Sterne zu halten. -
Philipp Wolter neuer Küchenchef im »Phoenix«Der Koch übernimmt gemeinsam mit seiner Frau die Leitung von Restaurant & Bar im Düsseldorfer Dreischeibenhaus. -
Cordobar Berlin ab sofort ohne Lukas MrazWaal Sterneberg übernimmt die kulinarische Leitung, letztes Gastspiel des jungen Österreichers in der »Fischerklause Lütjensee« am 8. und 9.... -
Bosch neuer Küchenchef im InterContinental DüsseldorfDer 35-Jährige übernimmt die kulinarische Leitung im Business- und Lifestyle Hotel an der Königsallee. -
Nicholas Hahn neuer Küchenchef im »Restaurant am Steinplatz«Der junge Koch lädt seine Gäste seit 4. März zu einer kulinarischen Weltreise mit fast vergessenen Produkten ein. -
»Geisel’s Vinothek« bekommt neuen KüchenchefThomas Kahl übernimmt den Posten des Küchenchefs in »Geisel‘s Vinothek» und führt seine regionale Linie fort. -
Küchenchef für das »The Fontenay« in Hamburg steht festDer Schweizer Spitzenkoch Cornelius Speinle wechselt in das Luxushotel, das im Herbst 2017 eröffnet. -
»Salonplafond« ohne Tim MälzerPeter Eichberger hat die Anteile der Hamburger Tellerrand Consulting übernommen und agiert nun unabhängig und eigenständig. -
Lukas Bachl ist neuer Küchenchef des Felix ClubRestaurantNach Stationen in Sternebetrieben übernimmt der junge Koch die kulinarische Leitung im Berliner Premium Club. -
Jens Rittmeyer: von Budersand nach BuxtehudeDer Koch verlässt Sylt und entwickelt im Navigare NSBhotel Buxtehude seine nordische Küchenausrichtung weiter. -
Pierre Gagnaire verlässt Waldorf Astoria BerlinDer französische Spitzenkoch verabschiedet sich zum Jahresende vom Hotelrestaurant »Les Solistes«. -
Kolja Kleeberg schließt das »VAU«Nach gescheiterten Pachtverhandlungen sucht der Sternekoch nun nach neuen Räumlichkeiten.