Grundrezept

Rezepte

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  Béchamelsauce

  Ein klassisches Grundrezept als Begleiter für eine Vielzahl an Speisen wie Gemüse, Eierspeisen oder Pasta, zum Beispiel Lasagne.
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  Ragú alla Bolognese

  Der Klassiker kann hervorragend »auf Vorrat« gekocht werden und dient als Grundlage für Pasta, Lasagne & Co.
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  Gratinierte Wiener Schnecken

  Dominik Hayduck vom Hof-Bistro der Wiener Schneckenmanufaktur von Andreas Gugumuck verrät zwei Butter-Rezepte zum Gratinieren von Schnecken.
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  Gnocchi

  Schon mal Gnocchi selber gemacht? Julian Kutos zeigt in seinem Kochbuch Simply Pasta, Pizza & Co, wie perfekte Gnocchi gelingen.
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• Mürbteig

  Ein Grundrezept, das man immer wieder braucht.
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• Pariser Creme

  Ob als Tortenfüllung, oder als Topping für Cupcakes, die Pariser Creme kann man für jegliche Art von Desserts und Mehlspeisen verwenden.
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• Vanillecreme

  Ob als Füllung, oder einfach zum Löffeln. Vanillecreme ist vielseitig verwendbar.
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  Brioche Burger Buns

  Burger schmecken am besten mit selbstgebackenen Brioche Buns.
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  Pariser Sauerteig

  Vier Zutaten und fünf Tage sind die Grundlage von Sauerteig. Ein Must-Have für Brotbäcker.
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  Lebkuchenteig

  Dieses Grundrezept eignet sich hervorragend für Kekse, Lebkuchenhäuser & Co.
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