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Dreissigacker: Neues Weingut mitten in den WeinbergenAm 5. Mai eröffnet das neue Weingutsgebäude der Winzer-Familie Dreissigacker mit einem Grand Opening.Advertorial -
Gerolsteiner kürt sechs neue WeinPlacesAuf der Suche nach Weinpersönlichkeiten hat Gerolsteiner deutschlandweit wieder besondere Orte aufgespürt und erhöht die Zahl der WeinPlaces... -
Lebenswerk: Helmut DönnhoffAls im Weinbau der mittleren Nahe der Ausverkauf drohte, übernahm Helmut Dönnhoff mutig und besonnen eine Steillage nach der anderen. So... -
Michel Fouquet: Wahlheimat RheingauDer Franzose kam viel herum, ehe er vor rund zehn Jahren im Rheingau sesshaft wurde. Jetzt wurde der gebürtige Bordelaiser Falstaff... -
Die Top 10 Weinhotels in DeutschlandFür den nächsten Urlaub in den Weinbergen haben wir zehn Tipps aus den deutschen Anbaugebieten zusammengestellt! -
Weingut Franzen: Newcomer mit GeschichteAngelina und Kilian Franzen keltern Moselriesling von großer stilistischer Abgeklärtheit. Die Geschichte eines junges Paares, das sich... -
Das sind die beliebtesten Brunch-Lokale Deutschlands!Hier wird am liebsten gebruncht und gefrühstückt: Die Lieblingsplätze in Berlin, Dresden, Düsseldorf, Frankfurt am Main, Hamburg, München... -
Ronny Siewert lädt zu »Die Küchenheiligen«Am 14. April steigt im »Kurhaus Restaurant« des Grand Hotel Heiligendamm eine Küchenparty mit regionalen Spitzenköchen. -
Marvin Böhm gewinnt Bocuse d'Or GermanyDer Junior Sous-Chef aus dem Sternerestaurant »aqua« in Wolfsburg repräsentiert Deutschland beim europäischen Wettbewerb im Juni in Lyon. -
Die 50 besten Weine DeutschlandsDeutschlands größte Weine: Falstaff nennt 50 Ausnahmeerscheinungen, die in höchstem Maß individuell sind – und dabei beispielhaft. -
Yana Rodriguez ist Gastrokönigin 2018Die Veranstaltungskoordinatorin konnte das Rennen um die Krone der Gastrokönigin für sich entscheiden. Juror Nelson Müller zeigte sich... -
Falstaff WeinTrophy 2018: Das sind die GewinnerZum achten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten. Für sein Lebenswerk wurde Helmut Dönnhoff geehrt,... -
Eventreihe AquaX startet in WolfsburgDer Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld holt sich heimische und internationale Sternekollegen wie Jan Hartwig oder Andreas Caminada in seine... -
Sebastian Frank ist »bester Koch Europas 2018«Der Zwei-Sterne-Koch wurde auf dem internationalen Gastro-Kongress »madridfusión« als erster Koch Deutschlands ausgezeichnet. -
Kollektion des Jahres 2018: Weingüter WegelerIn den Wegeler'schen Gutshäuser an Mosel und Rhein entstehen Rieslinge von Weltformat. Doch ohne den Deinhard gäbe es diese Weine heute... -
Top 10 Neueröffnungen 2017Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, welche Neueröffnungen seit 2017 die kulinarische Landschaft Deutschlands bereichern gibt es in... -
Der Falstaff Weinguide 2018 ist da!Noch nie war der Falstaff Weinguide Deutschland so umfangreich wie dieses Jahr: 450 Weingüter, 642 Seiten, 3500 Weintipps. Wichtiger aber... -
Der große Bier-TestVon wegen Einheitsgebräu – für jedes Pläsier das richtige Bier! Kein europäisches Land kann mit einer solchen Vielfalt an Brauereien und... -
Guide Michelin 2018: Nils Henkel erkocht zweiten SternNeue Sterne für Deutschland: Nils Henkel kocht auf Burg Schwarzenstein den zweiten Stern zurück, mit dem Münchner »Atelier« hat Deutschland... -
Stefan Metzner ist Champagne Botschafter 2018Der deutsche Sommelier und Mitinhaber des Weininstitut München wurde in der Champagne ausgezeichnet. -
Der Falstaff Deutschland Weinguide 2018 erscheintWinzer und Weinliebhaber warten gespannt auf den Erscheinungstermin am 27. November. Wir verraten schon erste Insights. -
460 Restaurants mit Bib Gourmand ausgezeichnetDer renommierte Gourmetführer Guide Michelin veröffentlichte die Topadressen 2018 für besten Genuss für wenig Geld, ab 10. November im... -
Grandhotel Petersberg wird renoviertDas geschichtsträchtige Haus in Bonn befindet sich mitten in der Umbauphase, ab dem ersten Quartal 2018 mit neuem Weinrestaurant und... -
Ingo C. Peters erhält Brillat Savarin PlaketteAm 2. Februar wird der langjährige Direktor des Vier Jahreszeiten Hamburg in seinem Hotel mit der Plakette ausgezeichnet. -
Neue stellvertretende Direktorin im Schlosshotel HugenpoetVivian-Jessica Schiller steht ab sofort Hoteldirektorin Alexandra Schenk im Essener Wasserschloss zur Seite. -
Die besten Teilnehmer des »Azubi-Contest«Die Selektion Deutscher Luxushotels feiert seine besten Auszubildenden. Auch beim diesjährigen Wettbewerb für Nachwuchskräfte überzeugten... -
Katharina Staab ist Deutschlands 69. WeinköniginBei dem spannenden Finale im Saalbau im pfälzischen Neustadt konnte sich die Oberhauserin von der Nahe gegen ihre fünf Mitstreiterinnen... -
Die besten Weinbars in Deutschland im PortraitVon Sylt über Berlin bis München war die Falstaff-Community auf der Suche nach den besten Weinbars. Service und Wein-Auswahl gaben den... -
Gehirnfutter als neues ErfolgskonzeptDas Erfolgsunternehmen Sodexo widmet sich neuerdings Produkten, die das Gehirn oder die Stimmung auf Touren bringen. -
Schleswig-Holstein Gourmetfestival mit SpitzenköchenDas nördlichste Bundesland lockt mit namhaften Vertretern aus der Kulinarikszene bis 4. März 2018 zu genussvollen Veranstaltungen. -
Leben wie Gott im SaarlandAn der Grenze zu Frankreich hat sich eine aufregende, frankophile Küche entwickelt. Eine Genussreise macht Halt bei kreativen Spitzenköchen,... -
Stadtwaldhaus Krefeld erneut beliebtester Biergarten DeutschlandsNach einem emotionalen Duell konnte sich der Biergarten im Krefelder Stadtwald gegen die bayerische Konkurrenz durchsetzen. -
»Fair Job Hotels e. V.«: Unter fairen Bedingungen arbeitenGastgewerbe-Stellen sind schwierig zu besetzen: In Deutschland sucht man ständig nach neuen Mitarbeitern. Der Verein »Fair Job Hotels e. V.«... -
Goldene Rebscheren für die besten SilvanerAuthentizität, Tradition und Zukunft: So sehen die Veranstalter den Silvaner und verleihen sechs Betrieben mit herausragenden Weinen aus der... -
Colombi Hotel heißt Gäste herzlich willkommenRegional verbunden und weltoffen: Mit seinen 112 Zimmern und Suiten bietet das Haus seinen Gästen »a home away from home«.Advertorial -
Alain Langlois wechselt zu GöllesDer pensionierte Geschäftsführer kommt nicht zur Ruhe und möchte der österreichischen Destillerie in Deutschland zu mehr Reichweite... -
Jubiläum: 70 Jahre WinterhalterSeit drei Generationen besteht das Unternehmen Winterhalter aus Meckenbeuren. Dieses Jahr wird der 70. Geburtstag gefeiert. -
Start von AccorInvest GermanyAndrea Agrusow ist seit kurzem die Vorsitzende der Geschäftsführung der AccorInvest Germany, einer der zwei Geschäftsbereiche der... -
Weingenuss auf 1.200 Metern in OberjochZum fünften Mal startet Deutschlands höchstgelegener Weinsommer, wir verlosen drei Übernachtungen für 2 Personen!Advertorial -
»Lebensmittel.punkt«: Möbius bringt es auf den PunktUnkompliziert und unbeschwert ist sein neues kulinarisches Konzept. Mit dem »Lebensmittel.punkt« trifft Tommy R. Möbius den Nerv der Zeit. ... -
Mittelrhein: Die stille SchöneDer Mittelrhein ist Deutschlands kleinstes Riesling-Eldorado und ein überregional ziemlich unbekanntes noch dazu. Doch jetzt drängt eine... -
25 Jahre »Die Güter«Der 1992 gegründet Weinverbund bestehend aus neun namhaften deutschen Weingütern feiert sein erstes Vierteljahrhundert. -
Am 1. Juni ist Tag der MilchZum 60. Weltmilchtag haben wir Eventtipps, Wissenswertes und Rezeptideen zusammengetragen. -
Weissen-Rat: Top 10 europäische WeißweineEuropas Weißweine haben einiges zu bieten. Drei Falstaff-Experten verraten ihre Highlights aus fünf Ländern. -
Weissen-Rat: Top 10 RieslingNach langem Nachdenken hat die Falstaff Wein-Jury eine Empfehlung der besten Riesling-Weine zusammengestellt. -
Asbach feiert 125-jähriges JubiläumBei einem Festakt in der Brennerei in Rüdesheim feierten die Gäste den Erfolg des deutschen Weinbrandes und ließen dessen Geschichte Revue... -
»Preis für Große Gastlichkeit 2017« sucht KandidatenDie Bewerbungsphase für den Service-Wettbewerb läuft noch bis zum 31. Juli 2017 und richtet sich an ausgebildete Hotel- und... -
Ihringer Weinkost: Chardonnay im FokusBei der vierten Auflage des Weinfestes am 28. Mai können die Weine von insgesamt 21 Betrieben verkostet werden. -
Philipp Wolter neuer Küchenchef im »Phoenix«Der Koch übernimmt gemeinsam mit seiner Frau die Leitung von Restaurant & Bar im Düsseldorfer Dreischeibenhaus. -
Gravierende Frostschäden fast überall in DeutschlandDrei Frostnächte in Folge haben Deutschlands Weinbau schwer getroffen: Nach dem milden März war der Austrieb weit vorangeschritten. Jetzt... -
Zum Tag des deutschen BieresZum 23. April stellen wir uns die Fragen was Cenosillicaphobie ist und wo in Deutschland der meiste Hopfen angebaut wird. -
Gerolsteiner WeinPlaces 2017: Das sind die Neuen!Fünf neue Vinotheken in Deutschland wurden in die WeinPlaces-Familie von Gerolsteiner aufgenommen. -
Die besten Gasthäuser aus DüsseldorfRegionale und internationale Küche auf Top-Niveau: Das sind die besten Düsseldorfer Restaurants des Falstaff Gasthausguides. -
Falstaff WeinTrophy 2017: Das sind die GewinnerBereits zum siebten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten. Konrad Salwey ist Winzer des Jahres. -
Skihütten: Die Top-Ten in den AlpenDer Falstaff hat eine Liste zusammengestellt, welche Skihütten sich durch ihr herausragendes Speise- und Getränkeangebot sowie ein... -
Baden-Baden: Verjüngungskur für eine KurstadtCool und glamourös, aber auch intim und geerdet: Baden-Baden ist ein Geheimtipp für einen gemütlichen Städteurlaub im Grünen. Und jetzt... -
»Schuhbecks Fine Dining« in München eröffnetDas Imperium des Fernsehkochs rund um das Münchner »Platzl« ist um eine Genussadresse reicher. -
Top 10 Restaurant Neueröffnungen 2016Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, diese Restaurants bereichern seit 2016 die kulinarische Landschaft Deutschlands. -
Kinder als Gäste von MorgenKinder sind die Gäste von morgen. So weit, so gut. Doch wie sieht die Praxis aus? Ein sehr subjektives Thema, über das sich vortrefflich... -
Auf Tour: Der Falstaff Weinguide Deutschland 2017Am 25. November erschien nun bereits zum vierten Mal der Falstaff Weinguide Deutschland. Nur ein paar Tage später ging es schon auf Tournee.... -
Tim Raues »Colette« mit Michelin Bib Gourmand ausgezeichnetZum 20. Jubiläum des Bib Gourmand wurden insgesamt 472 Restaurants ausgezeichnet, »Lucky Leek« jubelt als erstes veganes Restaurant. -
Neueröffnung: »Schuhbecks Fine Dining« in MünchenDas von Spitzen- und Fernsehkoch Alfons Schuhbeck geplante Lokal am »Platzl« verwöhnt Gourmets bereits ab Dezember. -
Stefan Schmitt freut sich über den Titel »Aramark – National Chef of the Year 2016«Sechs Aramark-Köche brillierten am 3. November beim zweiten nationalen Chefs‘ Cup in Berlin. Im Vorentscheid hatten sie sich gegen ihre... -
Aldinger: Winzertalente mit prickelndem GespürPortrait: Die Brüder Hansjörg und Matthias Aldinger haben bereits sechs Jahrgänge versektet und sprühen vor neuen Ideen. -
Lese 2016: Traubendiebe und gute QualitätDie überwiegend guten Nachrichten aus den Weinbergen werden von vereinzelten Diebestouren in Teilen Deutschlands leicht getrübt. -
Nico Espenschied: Jungwinzer mit LeidenschaftPortrait: Dem 29-Jährigen liegt der Erfolg von Rheinhessen am Herzen – sein Engagement dafür ist beispielhaft. -
68. Deutsche Weinkönigin heißt Lena EndesfelderBei der Wahl in der Mainzer Rheingoldhalle wurde die Jungwinzerin von der Mosel zur neuen Weinhoheit gewählt. -
Deutsche Weinkönigin 2016: Das sind die FinalistinnenBeim Vorentscheid konnten sechs Kandidatinnen die Jury von sich überzeugen, das Finale ist am 30. September. -
HAWESKO übernimmt Vermarktungsplattform »Wir Winzer«Geschäftsführer Nikolas von Haugwitz freut sich über 10.000 deutsche Weine, »die das Sortiment ideal ergänzen«. -
»Ox & Klee« eröffnet neu am RheinauhafenIns Kranhaus 1 ist das »alte« Sternerestaurant neu eingezogen – mit Bayleaf Bar im Erdgeschoss und einem spektakulären Ausblick auf Dom und... -
72 hrs True Italian FoodWährend 72 Stunden findet in Berlin das größte Fest der echten italienischen Küche statt. -
Pizza Napoletana – das Original erobert Deutschland72 Stunden Teigruhe und nur erlesenste Zutaten: Ein Erfolgsrezept das in Köln, Düsseldorf, Frankfurt und Hamburg bestens funktioniert. -
Martin Kirchgasser wird Küchenchef im Westin HamburgDer österreichische Spitzenkoch wird ab November 2016 im neuen »Westin« in der Elbphilharmonie kochen. -
Neu im Casino Baden-Baden: »The Grill«Mit den umfangreichen Umbauarbeiten des Casinos Baden-Baden kamen neue Gastronomiekonzepte dazu. -
Feuer, Frucht & Fass: der Trend FruchtbrändeSamtig-weich am Gaumen, der süße Fruchtgeschmack veredelt: fassgelagerte Fruchtbrände entwickeln im Holz ein einzigartiges Aroma. -
Austernfestival in der »Sturmhaube«In Kampen/Sylt erwartet Sie ein Festival, bei dem sich alles um die edlen Schalentiere dreht. -
Restaurant der Woche: »Halbedel's Gasthaus«Eine wundervolle Leichtigkeit trifft auf ein puristisches Meisterwerk. -
Die Scheurebe: ein kostbarer GeheimtippDie Scheurebe – eine Neuzüchtung, die gerade hundert Jahre alt geworden ist – mausert sich: Wo alte Reben in guten Lagen stehen, reifen... -
Pasta-Rezeptstrecke: Al denteEine Liebeserklärung, al dente gekocht: Drei Spitzenköche verraten ihre kreativen Rezeptideen mit Pasta. Und zeigen mit Milzagnolotti,... -
Neues Gütesiegel für italienische EisdielenIn Deutschland und Österreich sollten demnächst 30 Betriebe mit dem Siegel »Gelateria Italiana« ausgezeichnet werden. -
Abstimmung: Wer hat die beste Eisdiele in Deutschland?Wo gibt es die kreativste Kreation, den besten Eisbecher, wo wird man am Besten erfrischt? Wählen Sie aus den zehn nominierten Betrieben... -
Wolfram Siebeck ist totDer bekannte deutsche Gourmet-Philosoph ist im Alter von 87 Jahren gestorben.
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Nordische Küche in RegensburgZum Auftakt der Eventreihe »Nordische Küche« tüftelten junge Sterneköche im »storstad« an neuen Rezeptideen. -
Führungskrise im VDP MoselIm »Großen Ring« gibt es Streit um die Neuaufnahme von Mitgliedern. Egon Müller, Nik Weis und Claus Piedmont haben ihre Führungsämter... -
Das sind Deutschlands »Schönste Weinsichten 2016«Das DWI hat im April zur Wahl aufgerufen, jetzt wurde in Rheinhessen der erste Aussichtspunkt mit einer Stele gekennzeichnet. -
Gasthausguide 2017 – Der Countdown beginnt!Gestalten Sie den neuen Guide aktiv mit: Bewerten Sie noch bis zum 30. Juni ihr Lieblings-Gasthaus und gewinnen Sie ein Kochbuch von... -
Dauerregen gefährdet deutsche WeinernteDie extreme Wettersituation mit wochenlangem Regen hat zu einem Pilzbefall der Trauben-Gescheine geführt. -
Wählen Sie die besten Gasthäuser Deutschlands!Bereits zum vierten Mal sucht Falstaff die besten Gasthäuser des Landes. Sie sind die Experten – wählen Sie jetzt Ihr Lieblingsgasthaus! -
Pâtisserie-Rezeptstrecke: ZuckersüßDrei absolute Künstler auf dem Gebiet der Zuckerbäckerei haben Falstaff ihre besten Rezepte verraten: Manuela Radlherr, Pierre Lingelser und... -
Österreichischer Bergkäse auf SyltKäse-Spezialitäten aus der Alpen-Region wurden in der Sylter »Sturmhaube« einem Fachpublikum präsentiert. -
Österreichische Käsekultur begeistert in FrankfurtSommelier-Legende Gerhard Retter zeigte überraschende Getränkebegleitungen von Cider über Craft Beer bis Earl Grey Tee. -
Camba Bavaria braut jetzt in ÖsterreichNachdem das Milk Stout dem Reinheitsgebot widerspricht brauen die Bayern jetzt im Landbrauhaus Hofstetten. -
Magdalena Malin regiert künftig das Weinland BadenDie Meersburgerin überzeugte die Fachjury und löst als 67. Weinkönigin Isabella Vetter ab. -
Kulinarische EM: UkraineJede Familie hat ihr eigenes Borschtsch-Rezept, Vinaigrette ist kein Dressing und statt Smoothis trinkt man hier Uswar. -
Sauvignon à la AllemandeDer Sauvignon boomt in Deutschland: In den letzten fünfzehn Jahren stieg die Anbaufläche von null auf nahezu tausend Hektar. Doch wie steht... -
Kilt trifft Lederhose: »Taste-the-Best-Fest«Von 10. bis 12. Juni regieren im bayrischen Nördlingen Live Musik, Rums, Gins, Brände, Whisky, Craftbeer und »Soulfood«. -
Erste Champagner Lounge in EssenDer Weinhandel Bürgerheim lädt am 18. Juni zur Verkostung von 50 Champagnern von Krug, Bollinger, Taittinger und vielen mehr. -
Das war die »Davidoff Tour Gastronomique« BeuerbergBei der »Davidoff Tour Gastronomique« trafen in Deutschlands Kultclub zahlreiche bekannte Schauspieler und ausgezeichnete Sterneköche... -
Stadtwaldhaus Krefeld hat schönsten Biergarten DeutschlandsDer Biergarten ist die beliebteste sommerliche Rückzugsoase inmitten der Großstadt, Bräustüberl Tegernsee auf Platz zwei. -
Alexander Margaritoff ist verstorbenAm 22. Mai ist der ehemalige Hawesko-Chef Alexander Margaritoff nach schwerer Krankheit gestorben. -
Zu Gast in der VieVinum-Falstaff LoungeTop-Winzer aus Deutschland und Italien warten auf Sie in DEM Treffpunkt für Weinkenner. -
Blick über Bonn: Feel The Marriott TouchIn Bonn hat das Marriott World Conference Hotel neu eröffnet, Alexander Stadler kocht im Sky Restaurant. -
Falstaff Weinguide Präsentation mit Dirk WürtzDirk Würtz und Axel Biesler treffen sich am 6. Dezember auf neutralem Boden in Niedersachsen um den neuen Weinguide zu präsentieren. -
Einjährige Bewährungsstrafe für Johann LaferNach zweijähriger Ermittlungsphase akzeptiert der Fernsehkoch den erlassenen Strafbefehl.
Travelguides
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Long Weekend: Hamburg – Jenseits der ReeperbahnDrei Tage in der Hansestadt Hamburg: Was Sie an einem langen Wochenende auf jeden Fall sehen müssen. -
Die »Deutsche Weinstraße«: Pfälzer LebenskunstIn das sattgrüne Hügelland der Pfalz lockt nicht nur ausgezeichneter Wein, sondern auch eine kreative Spitzenküche. Eine kulinarische Reiseroute. -
Long Weekend: Dresden – Florenz an der ElbeDresden ist in den vergangenen Jahrzehnten wie Phönix aus der Asche gestiegen. Nicht umsonst wird die sächsische Hauptstadt mit jener der Toskana verglichen. -
Frank und frei – Genussreise durchs FrankenlandMehr als nur Sauerbraten: Das Frankenland hat kulinarisch mittlerweile einiges zu bieten. Avantgarde trifft hier auf Tradition. Eine Genussreise. -
Baden-Baden: Verjüngungskur für eine KurstadtCool und glamourös, aber auch intim und geerdet: Baden-Baden ist ein Geheimtipp für einen gemütlichen Städteurlaub im Grünen. Und jetzt verjüngt sich die Kurstadt auch noch.
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Best of Kulinarik im RheingauAls herausragende Weinregion ist der Rheingau schon lange bekannt, doch wird er auch immer mehr zu einem kulinarischen Ziel. -
Leben wie Gott im SaarlandAn der Grenze zu Frankreich hat sich eine aufregende, frankophile Küche entwickelt. Eine Genussreise macht Halt bei kreativen Spitzenköchen, deftiger Gasthausküche und preisgekrönten Weingütern.
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Regionalporträt: Fein Essen in RheinhessenEbenso wie im Weinbau präsentiert sich das größte deutsche Anbaugebiet auch kulinarisch vielfältig. -
Brückenschlag in RheinhessenRheinhessen hat nicht nur in Sachen Wein aufgeholt: Engagierte Küchenchefs sorgen dafür, dass sich die Region mittlerweile auch kulinarisch stark entwickelt hat.