Dessert

News

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  26.03.2018

  Die kleine Dienerin – Farbige Servietten im Trend

  Vergessen Sie Falttechniken. Worauf es bei der Serviette ankommt, ist die Farbe.
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  13.05.2017

  Mittermeier: Die Zukunft der süßen Kunst

  Ausbildung als Basis für den Beruf: Matthias Mittermeier leitet das Seminarprogramm am Pfersich Trend-Forum in Neu-Ulm. In der...
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  09.05.2017

  Top 10 Rezepte für den Muttertag

  Von schnellen Frühstücks-Rezepten, über herzhafte Gerichte bis hin zu süßen Verlockungen: Mit diesen Ideen wird der Muttertag garantiert ein...
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  10.04.2017

  Restaurant »Storstad« gewinnt JRE-Patisserie-Wettbewerb

  Birgit Stefanie Wieland und ihr Auszubildender Alexander Gasslbauer überzeugten die Jury mit weißer Schokolade, Champagner, Rhabarber und...
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  20.02.2017

  »Inspiration«: Fruchtkuvertüre aus dem Hause Valrhona

  Valrhona revolutioniert das Konditor- und Chocolatier-Handwerk mit der Verwendung von Obst.

  Advertorial
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  25.01.2017

  Franzosen sind die besten Pâtissiers der Welt

  Bei der 15. Ausgabe des Coupe du Monde de la Pâtisserie belegte das Team Frankreich Platz 1, gefolgt von Japan und der Schweiz.
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  25.10.2016

  Rezeptstrecke »Big in Japan«

  Japanische Küche liegt weltweit im Trend. Falstaff stellt drei Rezept-Ideen von Spitzenköchen vor.
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  02.10.2016

  Kleine Sünden für jeden Anlass

  Christian Kaplan zeigt in seinem Kochbuch »klein & süß« große Backkunst im Miniformat.
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  03.08.2016

  »Coda«: Erste Dessert-Bar in Berlin

  Ab 10. August verführen René Frank und Oliver Bischoff mit raffinierten Dessertkreationen und eigens darauf abgestimmten Drinks.
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  02.08.2016

  Witzigmann-Special: Chef Menü

  Jeden Monat kocht im »Ikarus« ein anderer internationaler Spitzenkoch. Als Hommage an den großen Chef Eckart Witzigmann hat das gesamte...
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  17.06.2016

  Pâtisserie-Rezeptstrecke: Zuckersüß

  Drei absolute Künstler auf dem Gebiet der Zuckerbäckerei haben Falstaff ihre besten Rezepte verraten: Manuela Radlherr, Pierre Lingelser und...
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  08.06.2016

  Die beste Windbäckerei der Welt: Ladurée

  Macarons gibt es viele in Paris. Und dann gibt es da noch die »echten«.
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  01.06.2016

  Pariser Pâtisserie: très chic

  Die Franzosen entdecken ihre Leidenschaft für Backwaren wieder. Mit süßen Pâtisserie-Törtchen und liebevoll hergestelltem Brot erobern die...
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  28.04.2016

  JRE Patisserie Wettbewerb in Köln entschieden

  Andreas Schöning und Kim Wienstöer konnten die Jury um Präsident Bernd Siefert überzeugen.
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  13.06.2014

  Die besten Pariser Dessert-Boutiquen

  Falstaff hat die besten Adressen recherchiert.
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  18.11.2010

  Von süßen Sinnen und unwiderstehlichen Versuchungen

  Sinnesbetörende Dessertrezepte von Haubenkoch Martin Sieberer und seinem Patissier Peter Fankhauser
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  07.11.2010

  Ein Eisberg zum Dessert

  Die »MS Hanseatic« der Reederei Hapag- Lloyd ist das einzige eistaugliche Luxusschiff der Welt. Eisbären beim Frühstück oder Wale in der...

Rezepte

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  Financier

  Französisches Teegebäck, das nicht nur Bankern schmeckt.
  Dessert
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  Französischer Apfelschlangl

  Ein österreichischer Klassiker verfeinert mit L'Art de Vivre.
  Kuchen & Torten
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  Zitronen-Butterkekse aus der Bretagne

  So edel kann feines Teegebäck schmecken.
  Kekse & Konfekt
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  Raw-Brownies

  Schokoladegenuss ohne Reue, ungebacken und ohne Zucker.
  Dessert
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  Madeleines

  Französisches Gebäck: Ein kleines Stück vom Dessert Himmel.
  Kuchen & Torten
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  Superfood Pralinen

  Kakao in seiner edelsten Form ? die Weihnachtsspezialität kann individuell verfeinert werden.
  Kekse & Konfekt
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  Vanillekipferlkuchen

  Weihnachtliche Resteverwertung mit den Seminarbäuerinnen.
  Kuchen & Torten
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  Karamellisierter Kaiserschmarrn

  Wie bei allen äußerst populären Klassikern gibt es auch für den Kaiserschmarrn unzählige Varianten, die zu einem sehr guten Ergebnis führen. Meine Mutter hat die Südtiroler Variante, ohne das Eiweiß separat zu schlagen, bevorzugt. Das mag ich immer noch sehr gerne. Aber am liebsten habe ich ihn so, wie hier beschrieben. Mit oder ohne Rosinen, das ist mir egal. Wichtig ist, die zusätzliche Komponente des Karamellisierens für mich.
  Dessert
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  Gebackenes Kompott aus Rhabarber und Äpfeln mit Kardamom und Earl Grey

  Der Rhabarber für dieses Rezept ist bei Bauer Hans Holler im Dunkeln gewachsen. Warum? Weil er dann besser schmeckt!
  Dessert
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  Im Ganzen gebackene Quitten mit Kaymak oder Mascarpone

  Wenn es draußen feucht und unfreundlich ist, gibt es nichts Schöneres, als ein paar Quitten im Rohr zu wissen, deren Duft das Haus durchströmt.
  Dessert
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  Baba mit Rum

  Beschwipstes Germ-Küchlein aus Lorraine - mit Video-Tutorial von Falstaff-Blogger Julian Kutos.
  Dessert
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  Leicht geliertes Weintrauben-Birnen-­Kürbis-Süppchen mit Vanilleeis und Haselnuss-Kürbis-Muffins

  Zwei Süßspeisen mit Kürbis - perfekt für die Halloweenparty.
  Halloween
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  Panna Cotta im Glas

  Der Dessert-Klassiker gelingt mit nur 5 Zutaten und wird mit einem Schuss Rum verfeinert.
  Dessert
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  Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Basilikum-Schlagobers

  Sonnengereifte Erdbeeren und Rhabarber sind ein süßes Sommerduo, dem das Basilikum-Obers eine angenehme Frische verleiht.
  Kuchen & Torten
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  Pawlowa mit Cassis-Erdbeeren

  Leichtes Dessert für warme Tage: Während sich Neuseeland und Australien um die Urheberrechte für die Obst-Baiser-Kreation streiten, genießen wir sie hierzulande einfach.
  Dessert
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  Marzipanzwetschken im Strudelblatt mit Sliwowitz-Sabayon

  Im Idealfall zeichnen sich­ Zwetschken durch eine unbekümmerte, von keiner vordergründigen Süßlichkeit verzärtelte Bissigkeit aus.
  Obst
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  Mohr im Hemd mit getrockneten Sauerkirschen

  Rezept von Christian Petz, »Holy Moly«, Wien.
  Dessert
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  Xocolat-Dessertkomposition

  Christian Petz gestaltet Schokoladen und Desserts bei Xocolat, www.xocolat.at, oder im »Holy Moly«, www.badeschiff.at. Hier präsentiert er Rezepte für Schokotarte, Schokomousse und Schoko-Marshmallow.
  Dessert
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  Pochierte Birne / Portwein / Vanille

  Pochierte Birnen sind zart und weich, durch den süßen Portwein bekommen sie eine edle, luxuriöse Note.
  Dessert
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  Apfelstrudel / Rum-Kokos-Soße / vegan

  Julian Kutos präsentiert einen Apfelstrudel, mal vegan, mit einer Soße aus frischer Kokosnuss, Rum und Vanille.
  Dessert
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  Maroni-Reis auf Mandarinenragout

  Maronipüree ist schon ein Genuss für sich - Joachim Gradwohl zeigt, wie man das Ganze noch toppen kann.
  Dessert
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  Maroni-Schoko-Pops

  Diese Cake Pops mit Maroni-Teig begeistern Groß und Klein.
  Dessert
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  Panna Cotta mit Basilikum

  Diese kinderleicht zubereitete Süßspeise wird die ganze Familie begeistern.
  Dessert
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  Mohr im Hemd

  Ein Rezept von Joachim Gradwohl für einen köstlichen Süßspeisen-Klassiker.
  Dessert
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  Marshmallows

  In ein Nikolosackerl verpackt eignen sich die Marshmallows perfekt als kleines Geschenk.
  Dessert
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  Schokokrapfen von der Valrohna Guanaja mit Apfel-Kürbiskompott

  Die Krapfen lassen sich auch mit Schwarzem Holler Röster oder Erdbeerragout kombinieren.
  Dessert
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  Mailänder

  Dieses beliebte Teegebäck mit Ribiselmarmelade ist besonders dekorativ. Ein Rezept von Dietmar Muthenthaler, Chefkonditor bei Demel.
  Dessert
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  Salzburger Nockerl

  Ein echter Klassiker der Region, fantasievoll abgerundet mit Beeren und Vanillecreme - nach einem Rezept von Jörgh Wörther.
  Dessert
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  Schokolade-Whisky-Tabak

  Mit dem Vorsatz, »etwas mit Tabak« zu kochen, kreierten Philipp Vogel und sein Team dieses kräftig aromatische und leicht alkoholische Gericht.
  Dessert
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  Gestärktes Früchte- und Blütentuch

  Ein ungewöhnliches Rezept von einem ungewöhnlichen Koch: der Querdenker Andoni Luis Aduriz bereitet ein essbares Blütentuch zu.
  Dessert
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  Avocado / Matcha / Tiramisu

  Außergewöhnlich: das Dessert wird mit Kaviar-Krokant verfeinert.
  Dessert
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  Wachauer Palatschinke / Karamellisierte Marille / Walnuss-Brösel / Vanille-Schlagobers

  Unser Blogger Julian Kutos zeigt euch eine österliche Interpretation einer Palatschinke, mit karamellisierten Marillen, Walnuss Bröseln und Vanille-Schlagobers.
  Dessert
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  Original Linzertorte

  Linz ist die Stadt der Meisterkonditoren. Die »Original Linzer Torte« gehört zu den Klassikern der österreichischen Küche.
  Kuchen & Torten
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  Erdbeer Mascarpone Schiffchen

  Zum Muttertag serviert Julian Kutos eine Reise ins kulinarische Glück.
  Dessert
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  Crème brûlée mit weißem Kaffee-Eis

  Kaffee-Rezept von Paul Ivic, Küchenchef im vegetarischen Restaurant »Tian« in Wien.
  Dessert
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  Bratapfel mit weißer Schokoladensauce

  Süßes vom Grill – Rezepttipp aus Adi Bittermanns Buch »Urban BBQ«.
  Grillen
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  Crème-Brûlée-Makronen mit Heidelbeergelee

  Die Geburtsstunde der Makronen reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Zwar gelten sie als traditionelles französisches Gebäck, wurden jedoch ursprünglich in Italien erfunden.
  Pâtisserie
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  Lust auf Zwetschge

  Manuela Radlherr, Chefpâtissière im »Café Central«, verrät Falstaff ihr raffiniertes Glücksrezept mit dem klangvollen Namen »Lust auf Zwetschge«.
  Pâtisserie
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  Gebackene Holunderblüten

  Darauf wartet Julian Kutos schon ein ganzes Jahr: gebackene Holunderblüten. Verfeinert mit Holunderblüten Likör.
  Dessert
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  Les Trois Eclairs

  Rolf Mürner verrät Falstaff sein Pâtisserie-Rezept für den französischen Klassiker Eclair.
  Pâtisserie
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  Crêpes Suzette

  Hauchdünne Palatschinken, mit Orangen-Karamellsauce, einem Hauch Orangenlikör und natürlich Schlagobers mit Vanille. Vive la France!
  Dessert
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  Schloss-Orth-Knödel (Nougatknödel)

  Eine süße Knödelvariation aus Oberösterreich als Dessert
  Dessert
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  Blätterteig-Apfel-Tascherl

  Julian Kutos lernte das Backhandwerk von seiner Großmutter mit Apfel-Tascherln aus Blätterteig. Knusprig, saftig und fruchtig, schnell zubereitet, natürlich mit viel Butter, diese Kombination ist würdig für den 1. Platz – nicht nur während der EM.  
  Gebäck & Brot
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  Mohr im Hemd

  Eine Rezeptidee aus »Mild & Wild: Mit Katrin Lux durch's Mostviertel«
  Dessert
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  Rot-Weiß-Rot

  Im Falstaff Witzigmann-Special präsentiert Andreas Mayer eine Dessert-Kreation in den österreichischen Landesfarben.
  Dessert
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  Gefüllte Orangenhippen mit Erdbeeren und Minzsauce

  Fruchtig & lecker: Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann verrät eine süße Dessertvariation.
  Dessert
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  Weißer Pfirsich mit Campari-Schaum

  Eine süße Dessertkreation aus der Feder des berühmtes Kochs Eckert Witzigmann.
  Dessert
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  Marillenknödel

  

Zur Marillensaison schwärmt Julian Kutos von den Marillenknödel der »Vinschgerl Oma«. Beim jährlichen Besuch in Südtirol verwöhnte sie die ganze Familie mit ihren sensationellen Knödeln.
  Sommer
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  Ananas-Ravioli mit ­geeister Kokosmilch, Tapioka und Crudo-Schokolade

  Ein Dessert-Klassiker aus dem »Königshof« zu Ehren des 75. Geburtstags von Kochlegende Eckart Witzigmann.
  Dessert
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  Lebkuchen-Soufflé mit Preiselbeereis

  Die Neuinterpretation eines klassischen Dessert-Rezepts von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
  Dessert
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  Beerensülze

  Das Team des »Ikarus« interpretiert als Hommage an den großen Koch Eckart Witzigmann die bekanntesten Rezepte neu.
  Dessert
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  Feigenküchlein auf Cassis-Spiegel

  Das Team des »Ikarus« interpretiert als Hommage an den großen Koch Eckart Witzigmann die bekanntesten Rezepte neu.
  Dessert
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  Sgroppino

  Drink oder Dessert? Sgroppino ist das schnellste Dessert Italiens und sorgt für Urlaubsstimmung. Bellissimo!
  Italien
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  Marmorgugelhupf

  Feine Gugelhupfrezepte haben natürlich auch in der Küche Oberösterreichs ihren festen Platz.
  Dessert
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  Quitten-Kastanien-Röllchen

  Wie viel Potential in der sonst oft unterschätzte Quitte steckt, zeigt dieses Rezept aus dem Kochbuch »klein & süß«.
  Dessert
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  Schokomousse Schwarz-Weiss

  Luftig-Zartes, das auf der Zunge schmilzt - einfach einzigartig!
  Dessert
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  Bananenkuchen

  Die Bananen machen den Kuchen so richtig cremig. Warnung: Wenn Sie diese Frucht mögen, werden Sie dem Kuchen verfallen!
  Dessert
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  Buchteln mit Vanillesoße

  Buchteln - oft auch als Wuchteln bezeichnet - sind ein typisches Gericht aus der böhmischen Küche.
  Dessert
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  Palatschinken à la Christian Petz

  Einfach in der Zubereitung, fast ganz ohne Öl herausgebacken und mit frischer Marillenmarmelade gefüllt sind sie ein traditioneller Genuss.
  Dessert
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  Malakofftorte

  Biskotten und Rum machen diese Torte zu einem charakteristischen Klassiker aus dem Kochbuch »Die Österreichische Küche«
  Kuchen & Torten
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  Tarte Tatin mit Crème double

  Süße französische Versuchung aus Alain Ducasse Kochbuch »Meine Bistro-Küche«.
  Dessert
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  Marillenstrudel mit Blätterteig

  Julian Kutos serviert zum Finale der Marillen-Saison einen Strudel aus Blätterteig, saftigen Marillen mit Marmelade und Rum, serviert mit einem Hauch Crème Chantilly.
  Dessert
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  Knusperparfait auf Schokoladensauce

  Ein Rezept für wahre Geniesser aus Elfie Casty's «Mit einer Prise Leidenschaft»
  Schokolade
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  Kaiserschmarren

  Das österreichische National-Dessert, in einer Variation von Julian Kutos. Luftiger Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster, veredelt mit Portwein und Weichselbrand.
  Dessert
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  Latte macchiato-Torte

  Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober hat sich der Kaffeevollautomaten-Experte Jura diese besondere Köstlichkeit einfallen lassen.
  Dessert
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  Gerührter Wiener Eiskaffee

  Anlässlich des »Tag des Kaffees« feiern wir die Österreichische Kaffeekultur mit einem Klassiker, dem gerührten Wiener Eiskaffee.
  Dessert
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  Creme von gerösteter Kokosnuss / Whiskygel

  Sternekoch Philipp Stein hat dieses Dessert auf die Aromen ausgewählter Premium-Whiskys der Rare Collection von Beam Suntory abgestimmt.
  Dessert
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  Karamellisierte Misocremeux, Eis von grünem Tee und Pflaume

  Ein japanisches Dessert von Tohru Nakamura vom Restaurant »Geisels Werneckhof« in München.
  Japan
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  Kaestn-Schokoladespitz mit gebratenen Apfelspalten

  Rezept von Silvia Horvath, »Restaurant Horvath«, Ritzing
  Dessert
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  Brioche Gugelhupf

  Aus österreichischer Tradition und französischer Backkunst zaubert Blogger Julian Kutos eine feine Köstlichkeit. Viel Spaß beim Backen!
  Dessert
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  Pecannuss-Tarte / Pecan Pie

  Ein typisch amerikanische Nachspeise aus dem Kochbuch »USA vegetarisch«.
  Dessert
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  Rote Bete und Erde

  Ein kleiner Einblick in die Quelle der Inspiration – dem kürzlich am deutschen Markt erschienenen Buch »El Celler de Can Roca«.
  Dessert
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  Liebes-Apfel

  Ein verlockender Einblick in die Quelle der Inspiration – aus dem kürzlich am deutschen Markt erschienenen Buch »El Celler de Can Roca«.
  Dessert
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  Gebrannte Crème und Schenkeli

  Der Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada verrät eines seiner liebsten süßen Weihnachtsrezepte.
  Dessert
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  Sachertorte aus dem Hotel Sacher

  Das Rezept für die wohl berühmteste Schokoladentorte der Welt aus dem »Original Sacher Backbuch«.
  Kuchen & Torten
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  Gekochte Germknödel aus dem Hotel Sacher

  Ein Klassiker der österreichischen Mehlspeis-Küche aus dem »Original Sacher Backbuch«.
  Dessert
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  Orangen-Zabaione

  Ein cremiges und wärmendes Dessert im Winter tut wahrlich gut. Die Zabaione von Julian Kutos mit Grand Marnier und Marsala verspricht schnellen Genuss für Weinliebhaber!
  Dessert
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  Panettone-Soufflé

  Falls von der Weihnachsbäckerei etwas übrig bleibt, können Sie dieses Dessert damit zubereiten.
  Dessert
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  Mehlwurm-Cashew-Krokant

  Mehlwürmer lassen sich als Süßspeise gut verarbeiten und sind auch optisch ein Highlight.
  Dessert
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  Flambierte Apfelkrapferl

  Wenn Julian Kutos von seiner Großmutter Apfelkrapferl bekam, war es ein schöner Moment. Knuspriger Teig, der Duft von Zucker und Butter, etwas Vanille – es schmeckt ihm immer noch.
  Dessert
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  Vorarlberger Riebel, Apfel, Kardamom

  Das beste Vorarlberg-Dessert verrät euch Spitzenkoch Christian Rescher.
  Dessert
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  Schnelles Schoko Tiramisu

  Lust auf ein schnelles Schoko Tiramisu ohne Mixer und stundenlanges warten? Julian Kutos bietet Hilfe für ungeduldige Schokoholics.
  Dessert
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  Opernball Biskotten

  Ein Frühstück wie im »Rosenkavalier«: Biskotten sind die Damenspende auf dem Opernball 2017. Wir haben für Sie das Rezept zum Nachbacken.
  Dessert
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  Plachuttas Kaiserschmarren

  Schon der Kaiser wusste es: Dieser Mehlspeis-Klassiker ist weit über Österreichs Grenzen hinaus bekannt und beliebt.
  Dessert
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  Golser Weingugelhupf

  Mit einem „besoffenen Burgenländer“ lässt sich gut Fasching feiern. Vor allem wenn er süß ist und Gugelhupf heißt.
  Dessert
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  Caramelisiertes Ananas-Millefeuille mit Mangosorbet

  Der Sternekoch Franz Wiget verrät eines seiner ausgezeichneten Dessert-Rezepte.
  Dessert
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  Zitronen Crème brûlée

  Ein französischer Dessert-Klassiker ist die Crème brûlée. Mit einem Hauch Zitrone findet Blogger Julian Kutos sie noch besser.
  Dessert
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  Schoko-Bananen-Roulade

  Das Rezept mit dem Schoko-Bananen Geschmack in Rouladen-Form gibt es hier nachzulesen.
  Dessert
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  Schokoladige Himbeer-Makronen

  Das Rezept für feine Makronen gefüllt mit der schkoladig-fruchtigen Fülle von STAUD'S kann hier nachgelesen werden.
  Dessert
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  Schoko-Kaffee-Mousse auf Orangensalat

  Das Rezept für die fruchtig-schokoladige Nachspeise von Chef Patissier Haslinger kann hier nachgelesen werden.
  Dessert
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  Schoko-Weichsel im Briochestangerl

  Josef Haslinger ist der Chef Patissier bei Julius Meinl und hat dieses fruchtige Rezept kreiert.
  Dessert
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  Apfelstreuselkuchen

  Das Apfelstreuselkuchen Rezept von Weber-Stephen zeigt, dass Nachspeisen auch auf dem Grill zubereitet werden können.
  Grillen
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  Michelle's Surprise Brownies

  Bei diesem Traum aus Schokolade überraschen vor allem die »inneren Werte«.
  Buchtipp
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  Dessert-Variationen

  Die Südtirolerin Natalie Trafoire holt mit ihrer fruchtigen Kreation das Dessert in den Mittelpunkt.
  Dessert
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  Vanille-Erdbeer-Charlotte

  Ein fruchtig-frisches Dessert, das auch ideal zur Nachmittags-Kaffeejause passt.
  Dessert
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  Himbeer-Mascarpone-Parfait

  Cremig. Fruchtig. Einfach köstlich. Mit diesem Dessert aus dem Kochbuch »Simply Veggie« werden Sie Ihre Gäste begeistern.
  Dessert
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  Germknödel (Dekonstruiert)

  Walter Leidenfrost schwingt im »Ludwig Van« den Kochlöffel und interpretiert den österreichischen Germknödel-Klassiker neu.
  Dessert
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  Kardinalschnitte

  Diese süße Versuchung kommt aus Michael Edlmosers Küche des Heurigen Edlmoser.
  Dessert
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  Beerige Pavlovas

  Lust auf ein leichtes, beeriges Sommerdessert? Food Bloggerin Vicki Scharer zaubert eine luftige Köstlichkeit.
  Dessert
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  Toffee Stücke mit Pecannüssen

  Süße vom Grill gibt es nicht? Falsch! Hier gibt es ein Dessert-Rezept zum Nachlesen.
  Grillen
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  Waffeln vom Grill

  Waffeln am Griller zubereiten ist kein Problem – wie das geht, kann hier nachgelesen werden.
  Grillen
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  Selbstgemachtes Schokoladeneis

  Das vegane Eis mit Cashews und Datteln besteht aus nur fünf Zutaten und ist im Handumdrehen fertig.
  Eis
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  Erdbeer-Oshi mit Holunderblüten

  Sushi als Dessert? Ja, auf alle Fälle! Erfrischend ist es mit Holunderblüten, Minze und Melisse.
  Sushi
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  Purbacher Cremeschnitte

  Dieses feine Cremeschnitten-Rezept stammt von Max Stiegl vom burgenländischen »Gut Purbach« am Neusiedler See.
  Dessert
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  Marillenkuchen nach Omas Art

  Die schönsten Dinge im Leben sollte man Teilen, wie diesen saftigen Marillenkuchen von Food Blogger Julian Kutos.
  Kuchen & Torten
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  Joghurt-Marillen-Triffle im Glas

  Ein perfektes Dessert für den Sommer, ansprechend im Glas serviert.
  Dessert
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  Marillenknödel im Glas

  Marillenknödel einmal köstlich anders: Als Schichtdessert im Glas erfreut diese süße Überraschung Gäste und Freunde.
  Dessert
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  Erdbeer Crumble

  Ein »crunchy« Dessert mit frischen Erdbeeren macht Lust auf mehr.
  Dessert
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  Eiswaffeln

  Was wäre ein erfrischendes Eis oder Sorbet ohne hausgemachte, knusprige Waffeln.
  Dessert
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  Eis-Rezept: Avocado-Kokos-Limette

  Eine Kreation aus dem veganen Eisladen »Veganista« zum Nachmachen.
  Dessert
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  Eis-Rezept: Erdbeere

  Diese vegane Kreation von den »Veganista«-Schwestern kann mit oder ohne Balsamico genossen werden.
  Dessert
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  Eis-Rezept: Mohn

  Vegane Kreation aus dem neuen »Veganista«-Eisbuch.
  Dessert
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  Kokos-Törtchen mit Limetten-Mascarpone-Gin Creme

  Diese feinen Tartes bekommen durch Kokos und Gin einen exotischen Twist.
  Dessert
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  Grand Marnier Sorbet

  Ein erfrischendes Sorbet aus Zitronen, Orangen und Grand Marnier Likör von Food Blogger Julian Kutos.
  Eis
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  Sisi-Parfait (Vanilleparfait mit Himbeeren)

  Lieblich wie die Kaiserin höchstpersönlich: Das Sisi-Parfait aus dem großen K. u. K. Mehlspeisenbuch von Josef Zauner
  Dessert
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  Schratt-Gugelhupf

  Ein Guglhupf wie er am Hofe serviert wurde: Der Schratt-Guglhupf von Josef Zauner.
  Dessert
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  Himbeer-Mandelkuchen aus der Pfanne

  Schon einmal Kuchen mit frischen Himbeeren und aromatischen Mandeln in der Pfanne gebacken?
  Kuchen & Torten
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  Gedämpfte Knödel (Pampuchy) mit Apfel und Rhabarber

  Aśka Solecka vom »Food Think Tank« in Breslau versüßt die traditionellen, polnischen Pampuchy.
  Dessert
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  Kokos-Dessert mit Powerfood

  Süßer Genuss ohne Sünde – mit diesem exotisch-erfrischenden Nachtisch von Constantin Fischer.
  Dessert
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  Kürbiskernöl-Gugelhupf

  Kernöl verleiht diesem Kuchen nicht nur seine wunderschöne Farbe, sondern auch ein herrlich nussiges Aroma.
  Kuchen & Torten
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  Punschkrapfen mit Tomate und Ingwer

  Ein perfektes Crossover. Diese Punschkrapfenvariante verblüfft mit ihrem gemüsigen Umfeld.
  Dessert
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  Kürbiskernknöderl mit Hollerkoch

  Herbstliches Dessert von Spitzenkoch Hans Peter Fink.
  Dessert
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  Pannacotta mit Grand Noir und Birne

  Der Grand Noir eignet sich sehr gut, um einem klassischen Pannacotta einen neuen Dreh zu geben – weiß Evelin Frank.
  Südafrika
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  Kürbis Kaiserschmarrn

  Bei diesem Rezept bekommt der österreichische Nachspeisen-Klassiker dank Hokkaido-Kürbis eine herbstliche Note.
  Dessert
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  Apfel-Ricotta Kuchen mit Mohn

  Perfekt für einen Sonntagnachmittag mit der Familie: Ein saftiger Kuchen mit geraspeltem Apfel, erfrischendem Ricotta und einer Prise Mohn.
  Kuchen & Torten
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  Zwetschken-Weichsel Knödel

  Es geht doch nichts über selbstgemachte fruchtige Knödel aus Kartoffelteig. Die zwei fruchtigen Komponenten geben dem Dessert einen ganz besonderen Twist.
  Dessert
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  Karamell-Whiskey Trüffel

  Das Konfekt bekommt durch Whiskey und Karamell-Sauce ein ganz besonderes Aroma.
  Kekse & Konfekt
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  Kürbis-Nougat-Torte mit Vanillecreme

  Diese köstliche Torte mit Nuss-Nougat, Vanille und Kürbis passt perfekt in den Herbst.
  Kuchen & Torten
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  Schoko-Maroni Mousse

  Frische Maroni geben diesem herrlich cremigen Mousse einen herbstlichen Touch.
  Dessert
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  Graumohn Soufflé

  Das Graumohn Soufflé wird mit Heidelbeerröster, Griechisches Joghurt, Kürbiskernkrokant sowie Kürbiskern serviert.
  Rezept
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  Süße Knödel mit Erdmandeln

  Freddy Christandl, Genusstrainer und Koch aus der Schweiz, serviert seine süßen Knödel mit Gewürzzucker, auch Magenträs genannt.
  Dessert
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  Tiramisu

  Der italienische Dessert-Klassiker stammt aus dem Veneto.
  Dessert
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  Buchteln mit Vanillesauce

  Karola Schellhorn, die Mutter des bekannten Gastronomen und Politikers, verrät ihr Lieblingsrezept in »Schellhorns Generationenkochbuch«.
  Kochbuch
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  Lebkuchen-Knöderl

  Weihnachts-Dessert, das sich ideal zur Resteverwertung eignet.
  Dessert
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  Kürbis im Filoteig

  Aus Gabi Kopps «Meze ohne Grenzen»: Diese Süssspeise aus Griechenland ist ein perfekter Abschluss nach einem ausgiebigen Meze-Essen.
  Dessert
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  Flüssiger Schokoladenkuchen

  Für diesen herrlichen, flüssigen Schokoladenkuchen zaubert »Ritz-Carlton«-Chefkoch Andreas mahl eine Himbeer-Whisky-Sauce.
  Dessert
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  Zucchini Honig Kuchen

  Diese Nachspeise wird durch Zucchini Honig besonders aromatisch und saftig.
  Kuchen & Torten
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  Valrhona-80 %-Schokoladenschnitte mit Passionsfruchtsorbet

  Das Grande Finale des Falstaff Opernball-Menüs wird mit einem schokoladig-fruchtigen Dessert von Souschef René Molnar, »Hotel Bristol Vienna«, zelebriert.
  Dessert
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  Zweierlei Schokoladenmousse mit Portweinkirschen und Estragonsorbet

  Süßes Finale zum Jägerball-Menü 2018 kreiert von Walter Öllerer, »Gerstner«, Wien.
  Dessert
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  Mohn-Zitronen-Gugelhupf

  Ein erfrischender Gugelhupf darf auf keinem Sonntagstisch fehlen. Bloggerin Vicki Scharer verrät ihr Rezept.
  Kuchen & Torten
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  Tarte fine aux quetsches

  Im Kochbuch «Hans Stucki – die besten Rezepte» wird das Rezept für dieses klassische Dessert mit selbst gemachtem Blätterteig verraten.
  Dessert
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  Karamellisierte Bananen mit Joghurtcreme

  Gutes zum Löffeln aus dem Buch »Süßes vom Chief of Sugar«.
  Dessert
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  Mangostanesalat

  Frisch und unkompliziert gelingt dieser kreative Fruchtsalat aus dem Buch »Süßes vom Chief of Sugar«.
  Dessert
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  Schokolade-Soufflé

  Christian Schusters Tipp für das Dessert eines romantischen Dinners: Schoko-Soufflé mit Quittenzimtchutney.
  Dessert