Avocado

Rezepte

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  Lachssalat mit Avocado, Zucchini, Gurkenscheiben und knuspriger Quinoa

  Rezept von Stefano Baiocco, Restaurant »villa feltrinelli«, Gargnano, Italien.
  Fisch
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  Avocado von der Plancha

  Mit diesem Rezept werden die grünen Elemente zum feurigen Grill-Spektakel.
  Grillen
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  Lachsforellentatar

  Club Prosper Montagné präsentiert ein Lachsforellentatar von René Weder mit grilliertem Scampo, eingelegtem Gurkencarpaccio und Eiszapfen.
  Fisch
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  Shiitakepilze, Bohnencreme, Avocado

  Experimentelle Küche mit Pilzen und Avocado aus dem Kochbuch »Fermentation« von Heiko Antoniewicz und Michael Podvinec.
  Pilze
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  Lachstatar mit würziger Avocado

  Rezepz von Jacqueline Pfeiffer, Restaurant »Vestibül«, Wien, Österreich
  Fisch

Cocktail-Rezepte

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  Guacamole Margarita

  Avocado und Tabascosauce kommen in dieser Neu-Interpretation des Klassikers zum Einsatz.
  Tequila