Das Beste aus Graubünden
Tasting vom
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Beschreibung
Graubünden ist Rotweinland. Fast achtzig Prozent der rund 420 Hektar Rebfläche sind mit Pinot Noir bepflanzt. Andere rote Sorten fristen ein Nischendasein: Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Sie schulden ihr Ausreifen der Klimaerwärmung und dem Föhn, dem neben dem Neid ältesten Bündner – wie ein Bonmot sagt. Die weissen Sorten sind auf dem Vormarsch. Leader bei den Weissen ist der Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau). Hier beginnt sich ein frischer, dezent-aromatischer Stil durchzusetzen. An zweiter Stelle folgt der Chardonnay. Er eifert dem holzgeprägten, mineralischen Burgunder-Stil nach. Danach kommen Pinot Gris und Pinot Blanc, eher kraftvoll der Erste, elegant und finessenreich der Zweite. Dicht auf den Fersen ist ihnen Sauvignon Blanc, in der knackigen wie in der eher holzbetonten Variante. Completer und Gewürztraminer beschliessen den Reigen. Vor allem der schon lange heimische Completer gilt als grosse, charaktervolle Spezialität mit Kultpotenzial. Untenstehende Verkostungsnotizen sind weit davon entfernt, repräsentativen oder gar vollständigen Charakter zu haben. Es sind Momentaufnahmen von Weinen, die mir bei meinem letzten Besuch in Graubünden ins Glas gekommen sind. Ausschnitte eines breiten Spektrums, das hier nicht in seiner ganzen Fülle abgebildet werden kann.
Notizen von Martin Kilchmann
Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 1/2015
VON FALSTAFF BEWERTETE WEINE
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2013 Malanser ChardonnayWeingut Georg FrommMalans , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9220 - 40 Euro
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2013 Jeninser GewürztraminerWeinbau von Tscharner - Schloss ReichenauDeutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9020 - 40 Euro
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2013 Malanser Pinot Noir VillagesWeingut Georg FrommMalans , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte8915 - 20 Euro
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2013 Malanser Pinot GrisWeingut Georg FrommMalans , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte8920 - 40 Euro
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2013 Riesling-SylvanerWeingut Obrecht, Francisca & Christian ObrechtJenins , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte89
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2012 Jeninser ChardonnayWeingut Obrecht, Francisca & Christian ObrechtJenins , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9120 - 40 Euro
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2012 Fläscher CompleterWeinbau Peter & Rosi HermannFläsch , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9020 - 40 Euro
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2012 Riesling aus FläschMartha und Daniel GantenbeinFläsch , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte90
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2012 Trocla NeraWeingut Obrecht, Francisca & Christian ObrechtJenins , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte8920 - 40 Euro
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2011 Malanser SchöpfiwingertWeingut Georg FrommMalans , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9540 - 100 Euro
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2011 UniqueWeingut Donatsch – Winzerstube »Zum Ochsen«Malans , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9440 - 100 Euro
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2011 Pinot NoirMartha und Daniel GantenbeinFläsch , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9440 - 100 Euro
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2011 Jeninser Tscharnergut Alte RebenWeinbau von Tscharner - Schloss ReichenauDeutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9320 - 40 Euro
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2011 Malanser Pinot NoirThomas StudachSchweizPunkte9320 - 40 Euro
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2011 Fläscher Pinot Noir SélectionWeingut Bovel – Daniel & Monika MaruggFläsch , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9220 - 40 Euro
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2011 Pinot RheinPinot RheinSchweizPunkte9240 - 100 Euro
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2011 MonolithWeingut Obrecht, Francisca & Christian ObrechtJenins , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9240 - 100 Euro
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2011 EichholzWeingut Eichholz – Irene GrünenfelderSchweizPunkte9140 - 100 Euro
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2011 Jeninser Pinot Noir BarriqueWeinbau Annatina PelizzattiSchweizPunkte9020 - 40 Euro
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2010 ChardonnayMartha und Daniel GantenbeinFläsch , Deutschschweiz , Graubünden , SchweizPunkte9640 - 100 Euro