Sauvignac ist eine Züchtung zwischen Sauvignon und Riesling. Die Trauben erinnern an die Elternsorte Sauvignon Blanc und auch die stabile Säure macht die Verwandschaft unverkennbar. Als zu den pilzwiderstandsfähigen, kurz »PIWI«, gehörige Rebsorte weist sie eine hohe Resistenz gegen Peronospora (Falscher Mehltau) und Botrytis (Grauschimmelfäule) auf.

FACTS

Geschmack
lieblich
Reife
8-10 Jahre
Typ
Pilzresistente Rebsorte (PIWI)
Serviervorschlag
Fisch, Wild
Andere Bezeichnungen
Calinda, VB CAL 60-4
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