Der Freisamer ist eine der ältesten deutschen Kreuzungen. Sie entstand unter der Regie von Karl Müller 1916 in Freiburg aus Silvaner und Pinot Gris. Die Bezeichnung ist aus dem Namen der Stadt Freiburg sowie des durch sie fließenden Flusses Dreisam gebildet. Die Rebsorte hat es nie zu größerer Bedeutung geschafft, heute stehen in Deutschland gerade noch vier Hektar im Heimatland Baden-Württemberg unter Reben. Die Sorte reift mittellang bis spät aus und bildet dabei dennoch einen relativ hohen und markanten Säurepegel, zeigt sich aber ziemlich neutral und verhalten in der Frucht. Um wirklich Qualität hervorzubringen, benötigt sie Vollreife mit einhergehendem hohem Zuckerspiegel und Mostgewicht. Der Freisamer stellt keine besonderen Ansprüche an die Böden und gedeiht daher auf den unterschiedlichsten Terroirs hervorragend.
Freisamer
Weiße Rebsorte
Symbolbild: shutterstock
Interview
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2022 Freiburger
Domaine Chervet
Drei-Seen-Land,
Schweiz
Weißwein
Freisamer
13,5%
92
2021 Malanser Freisamer
Weingut Anjan Boner
Bündner Herrschaft,
Schweiz
Weißwein
Freisamer
13,4%
ab 100 €
86
2020 Freiburger
Domaine Chervet
Staat Freiburg,
Schweiz
Weißwein
Freisamer
13,5%
20 - 50 €
94
2020 Freisamer
Weingut Anjan Boner
Schweiz
Weißwein
Freisamer
12,9%
20 - 50 €
86
2015 Freiburger Vully AOC
Domaine Chervet
Staat Freiburg,
Schweiz
Weißwein
Freisamer
13,8%
10 - 20 €
92
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