Sonntags geöffnet – Restaurants in Innsbruck
Bodenständige Kost wie »Andreas Hofer Pfefferrahmsteak« oder Käsespätzle wechseln sich bei bester Aussicht über Innsbruck mit aktuellen Lieblingen ab: Thai-Curry, Kokos-Linsen-Dal und Pasta-Gerichte.
Traditionelles aus Tirol und Österreich, dazu Gerichte über die Landesgrenzen hinaus, serviert das Team im holzgetäfelten Restaurant. Zutaten aus der Region verfeinern Bauerngröstl und Apfelradeln.
Ein Wohlfühlort für Stammgäste und Freunde frisch-bodenständiger Küche ist das Lokal von Christian Burkia, der als herzlicher Gastgeber und Sommelier das ehemalige Tennisstüberl in lichte Höhen führte.
Braunviehkalb, Egli oder Wanderhennen: »Die Wilderin« Claudia Kogler nimmt Regionalität beim Wort und zaubert mit ihrem Team Köstliches daraus. Authentisch, kreativ, bodenständig und doch besonders.
Im Restaurant weitsicht staunt man als Gast nicht nur über den Logenplatz, sondern freut sich auch über die weltgewandte Küche zwischen Beef Tatar, Gnocchi, Baba Ganoush und »Fish and Chips«.
Tamer Kacar und sein Team kümmern sich ebenso herzlich wie professionell um ihre vielen Stammgäste – mit einem leichten bekömmlichen Businesslunch bis zum detailverliebt-raffinierten achtgängigen Abendmenü.
Speisen und Frühstücken direkt im Sprungturm hinter raumhohen Glasfronten – der Ausblick ist also spektakulär. Auch die Küche bietet Weitblick – von Käsespätzle und Schlutzkrapfen bis zum roten Curry.
Ein Inklusionsbetrieb, der seine Werte ebenso ernst nimmt wie die Qualität des Essens. Frische Gerichte aus aller Welt wie köstliche Wan Tans, Thunfisch-Tatar und Bowls, genauso bunt wie die Crew.
Die denkmalgeschützte Burg macht nicht nur von außen Eindruck, auch die mit südländischem Twist interpretierten Tiroler Speisen sind herrschaftlich. Saisonale Specials wie Wild oder Rösti-Variationen.
Die eigene Landwirtschaft liefert, was später auf dem Teller landet: vom Kalbfleisch für die knusprigen Schnitzel bis zu den Kaminwurzen zur Brotzeit. Ein uriger Ort über den Dächern von Innsbruck.
Nepalesisch isst man nicht jeden Tag und schon gar nicht so gut. Nahe des Hofgartens schwelgt man hier zwischen zarten Paneer-Bällchen und gegrilltem Lamm. Auch die Teigtaschen und Suppen sind sehr fein!
Elegant, schlicht und zugänglich präsentiert sich Das Brahms, wo man mit bestem Blick auf die Kaiserliche Hofburg etwa Lachstatar und Zitronengnocchi speist – oder ein Glas von der beachtenswerten Weinkarte genießt.