Sonntag in Salzburg: Diese Restaurants haben geöffnet

 Sonnhof by Vitus Winkler
© Mario Stockhausen
Von Gourmetlokal bis urig – in diesen Lokalen wird auch am »Tag des Herren« aufgekocht.
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Luxus/High End

Seit mehr als 20 Jahren laden Patron Witzigmann und Executive Chef Martin Klein Spitzenköche ein, die mit Gästen auf Weltreise gehen. Zwei Michelin-Sterne krönen dieses einzigartige Kulinarikkonzept.

Wilhelm-Spazier-Straße 7a, 5020 Salzburg, Österreich
Luxus/High End

Obauer und Werfen sind seit Jahrzehnten eine Marke der Gourmetwelt. Die herausragende Küche der Brüder – mit besten Zutaten aus der Heimat und der Welt – liefert entspannten Genuss auf Höchstniveau.

Markt 46, 5450 Werfen, Österreich
Luxus/High End

Seit Jahren ist Spitzenkoch Andreas Mayer Garant für eine herausragende Küche. Mit Geschmäckern aus Salzburg (Pinzgauer Lamm) und der Welt (Gänseleber-Variationen) setzt er sein Gaumenspiel in Szene.

Hofmannsthalstraße 10, 5700 Zell am See, Österreich
Modern/Kreativ

Vitus Winkler erzählt mit seinen außergewöhnlichen Gerichten aus der Natur eine Geschichte der Aromen, seiner Heimat und seiner großen Kreativität. Alpine Kulinarik, die es kaum anderswo besser gibt.

Kirchweg 2, 5621 St. Veit im Pongau, Österreich
Klassisch/Traditionell

Maria und Josef Steffner leben ihre Leidenschaft für allerbeste Küche. Die Zutaten kommen aus den Wäldern, Bergen und von heimischen Produzenten. Signature Dishes rund um den Lungauer »Eachtling«.

Markt 56, 5570 Mauterndorf, Österreich
Klassisch/Traditionell

Die Küche ist eine Kombination aus traditionellem Wirtshaus und moderner Gartechnik. Franz Meilinger und Andreas Stotter verbinden am Hof alte Rezepturen mit coolen Kochideen und dem Geschmack der Heimat. Vorbildlich!

Weyer 9, 5733 Bramberg, Österreich
Luxus/High End

Familie Holleis ist eine Benchmark für allerbeste Gastlichkeit. Regionale Küchenklassiker (»Schotten«) verbinden sich mit saisonalen Schmankerln zu einer kreativen Küche mit Geschmack. Tolle Patisserie!

Auerspergstraße 11, 5700 Zell am See, Österreich
Klassisch/Traditionell

Schönes Traditionshaus trifft auf junges Küchenteam, das mit Gefühl einen exzellenten kulinarischen Spannungsbogen von klassisch-alpin bis vegetarisch-zeitgeistig erzeugt. Herausragender Weinkeller.

Leogang 3, 5771 Leogang, Österreich
Modern/Kreativ

Wer im Puradies einkehrt, der geht auf eine Wanderung durch die Berge und Jahreszeiten. »Genial regional«, »Mediterranean love« oder »Handgepflückt« sind die drei Wegweiser, pardon: Küchenlinien.

Rain 9, 5771 Leogang, Österreich
Ethno/International

Lucas Bocsa ist der Herr der Küche: Er zaubert köstliche, erlesene, manchmal handfeste oder auch extravagante Gerichte. Was immer passt: die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Ausführung.

Mondsee-Bundesstraße 10, 5340 Sankt Gilgen, Österreich
Modern/Kreativ

Emanuel Weyringer steht seit vielen Jahren für eine kosmopolitische, kunstvoll komponierte und aromenreiche Küche. Von den berühmten gebratenen Muscheln bis zum 1a-Salzburger-Nockerl ein Erlebnis.

Fenning 7a, 5302 Henndorf am Wallersee, Österreich
Klassisch/Traditionell

Im Winterstellgut wird gekocht und gebraten, wie man es im Lammertal immer gemacht hat. Und es gibt immer das, was gerade in der Umgebung angebaut oder von Bauern geliefert wird. Pure Regionalität!

Braunötzhof 4, 5524 Annaberg, Österreich

Urbanes und fernöstliches Ambiente in der Bergwelt Salzburgs. Aus der Showküche und vom Sushi-Meister kommen Speisen vom Grill, Ramen und großartige Rolls. Japanische Genusskultur in allerbester Form.

Hütten 2, 5771 Leogang, Österreich
Modern/Kreativ

In der Küche steht Christoph Reinhartshuber und verbindet regionale Zutaten mit kreativer Kochkunst. Auf den Tellern treffen dann etwa Fregola Sarda auf Beiried und Bioblunzen auf Passionsfrucht.

Marktplatz 1, 5310 Salzburg, Österreich
Klassisch/Traditionell

Das Ambiente besticht durch Ziegeloptik und die Küche durch einfallsreiche Zubereitung mit regionalen Ingredienzen vom eigenen Biohof und aus dem näheren Umfeld. »Dine & Wine« mit Victoria und viel Klasse!

Schmittenstraße 12a, 5700 Zell am See, Österreich
Klassisch/Traditionell

Wer bei den Brügglers im schönen Erlhof einkehrt, spürt Gastlichkeit und eine Küche mit Herz (Parfait vom Lachs; glacierte Kalbsleber) voller regionaler Zutaten. So gut, dass man immer wiederkommt.

Erlhofweg 11, 5700 Zell am See, Österreich
Modern/Kreativ

Von den All-time Favourites – Garnelen! – bis zum Vor- und Nachspiel ist die Karte eine Fundgrube für Besonderes. Seidentofu trifft Aubergine, Seeteufel frittierten Schweinebauch. Sehr guter Brunch.

Zugallistraße 7, 5020 Salzburg, Österreich
Ethno/International

Seit mehr als 24 Jahren steht das Buberlgut für geschmacklich ausgewogene, am Saisonangebot orientierte Frischeküche. Meeresfische haben einen wichtigen Platz darin. Bemerkenswerte Weinauswahl.

Gneiser Straße 31, 5020 Salzburg, Österreich
Modern/Kreativ

»Jetzt ist immer die beste Zeit für Regionalität und Saisonalität«, sagt Executive Chef Hermann Gstrein. Er kocht authentisch und mit kreativen Ideen Menüs auf Höchstniveau. Haus mit Weinleidenschaft!

Rain 6, 5771 Leogang, Österreich
Klassisch/Traditionell

Im urigen Ambiente serviert man gehobene Regionalküche mit internationalen Schlenkern (Muscheln, Steak). Auf der Karte steht Pongauer Carpaccio oder Rinderfilet – immer mit Blick auf saisonale Zutaten.

Alpendorf 12, 5600 St. Johann im Pongau, Österreich