Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Italien

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Klassisch/Traditionell Modern/Kreativ

Sternekoch Luis Haller bedient sich ausgewählter Zutaten wie der Zirmnuss oder Gemüse aus Permakultur. Daraus komponiert er Ungewöhnliches, das Zusammenspiel der Konsistenzen wie cremig und knusprig sowie der Aromengegensätze Süße und Säure beherrscht er hervorragend.

Vinschgauer Straße 4, 39022 Algund, Italien

Stil und Eleganz bietet das Adults-only-Hotel. Auch die Küche des à-la-carte-Restaurants hält mit – es gibt einen bunten, modernen Crossover-Mix. Wolfsbarsch wird kombiniert mit Steinpilzen und Kalbskopf, junger Hirsch mit Rübe und Dim Sum. Hervorragend ist auch die Weinbegleitung.

Burgeis 82, 39024 Burgeis, Italien
Luxus/High End

Elegante Räume mit holzgetäfelten Decken und Wänden versprühen romantisches Flair. Reimund Brunner versteht sich auf kreative Südtiroler Köstlichkeiten genauso wie auf Fischküche, die federleicht daherkommt. Egon Perathoner begeistert mit seinem hochklassigen Service. Erlesenes Weinsortiment.

Vidalong Straße 3, 39046 St. Ulrich in Gröden, Italien
Luxus/High End

Serviert wird in einer kleinen getäfelten Stube. Bei den Produkten verfolgt Peter Girtler die Philosophie: am liebsten regional, am besten vom eigenen Gutshof. Daraus entstehen gehobene, optisch und geschmacklich herausragende Kreationen. Sommelière Lisa Kinkelin serviert die passenden Weine dazu.

Mauls 10, 39040 Freienfeld, Italien
Modern/Kreativ

Angenehm ist es auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die Burg, in der Gartenecke wachsen Kräuter. Drinnen dominiert stilvolle Einrichtung, passend zu den farbenfrohen, kreativen Gerichten von Jörg und Kevin Trafoier. Auch der Weinservice begeistert.

Bahnhofstraße 16, 39020 Kastelbell-Tschars, Italien
Modern/Kreativ

Im historischen Gemäuer mit seiner zeitgenössischen Architektur wird man abends mit Haubenküche vom Feinsten verwöhnt. Stephan Zippl steht für nachhaltige Produkte, daraus zaubert er etwa Kastaniengnocchi mit fermentierter Zwetschke, Steinpilzen und Sauerklee. Auch die Weinauswahl begeistert.

Dorf 18, 39054 Oberbozen, Italien
Klassisch/Traditionell

In den Südtiroler Bauernstuben, in der sonnendurchfluteten Veranda im Stil der Jahrhundertwende oder auf der Terrasse: Der Rahmen für Karl Baumgartners hochwertige, regionale, traditionelle und teils mediterrane Küche ist immer stimmungsvoll. Siegi Baumgartner ist für 500 Weine verantwortlich.

Schloss- Schöneck-Straße 11, 39030 Pfalzen, Italien
Modern/Kreativ

Andrea Fenoglio ist eine fixe Größe. Seine Küche ist vielfältig, handwerklich tadellos und voll guter Einfälle. Sie nimmt gerne traditionelle Rezepte auf und interpretiert sie modern. Die Weinkarte bietet 500 verschiedene Weine, 20 davon gibt es auch glasweise zu einem fair kalkulierten Preis.

Galileistraße 44, 39012 Meran, Italien
Modern/Kreativ

Herbert Hintner und das Restaurant Zur Rose sind eine fixe Größe. Den Chefposten in der Küche hat er mittlerweile seinem Sohn Daniel Hintner übertragen. Der bereitet Klassiker seines Vaters ebenso wie neue Kreationen. Auch der Weinservice entspricht ganz dem Niveau des Hauses.

Josef-Innerhofer-Straße 2, 39057 Eppan an der Weinstrasse, Italien
Ethno/International

Zweifelsohne eines der interessantesten Lokale der Region. Regionale Küche mit einer Fülle von hochwertigen Zutaten, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Aufmerksamer, zuvorkommender und sorgfältiger Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und umfangreich. Ein Erlebnis.

Via Subida 52, 34071 Cormons, Italien

Ein gepflegtes, gemütliches und elegantes Ambiente. Eine Küche, die sich auf die Traditionen und Rezepte der Vergangenheit beruft und diese zeitgemäß neu interpretiert. Knackige, subtile Aromen, die dennoch tiefgründig sind. Eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann.

Località Ronco 123, 32043 Cortina d’Ampezzo, Italien
Modern/Kreativ

In den Räumen des JW Marriot auf der Insel der Rosen befindet sich ein Restaurant mit einem ebenso minimalistischen wie originellen Stil. Auf die Gäste wartet eine vom Ort inspirierte Speisekarte mit fantasievollen vegetarischen Gerichten und Fischspezialitäten, authentischen Aromen und Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung. Ausgezeichnete Weinkarte.

Isola delle Rose, Laguna di San Marco, 30133 Venedig, Italien

Das Gourmetrestaurant Due Camini des Borgo Egnazia wurde 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es vereint mediterrane kulinarische Traditionen mit modernen Interpretationen. Küchenchef Domingo Schingaro orchestriert eine kulinarische Symphonie, in der alles das Leben in Italien feiert. Von der Auswahl an hausgemachtem Brot, das zu jedem Menü gereicht wird, bis hin zur sorgfältig zusammengestellten Weinkarte ist jedes Element des Speiseerlebnisses im Due Camini als Hommage an die apulische und mediterrane Kultur gedacht. Der Speisesaal empfängt die Gäste mit maßgeschneiderten Keramiken. Due Camini ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein kulinarisches Ziel, das die Kunst der apulischen Küche durch seine gut durchdachte Speisekarte und seinen tadellosen Service präsentiert.

Strada Comunale Egnazia, 72015 Fasano, Italien
Modern/Kreativ

Steinwände, sanftes Licht und einfache Möbel schmücken den Raum dieses historisch inspirierten Restaurants. Die Gerichte von Chefkoch Alessandro Breda sind eine Hommage an die Essenz des Geschmacks, wobei den Zutaten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Gut zusammengestellte Weinkarte, die zum Menü passt.

Calle Pretoria 6, 31046 Oderzo, Italien
Klassisch/Traditionell

Gemütliches und stimmungsvolles Ambiente mit eleganter Einrichtung. Die Küchenchefs Enrico Bartolini und Donato Ascani bieten eine moderne Interpretation der klassischen Lagunenküche an. Bemerkenswerte Weinkarte. Ein Erlebnis.

Calle Tron 1961, 30135 Venedig, Italien
Klassisch/Traditionell

Seit über 40 Jahren werden in diesem Restaurant Gerichte voller Flair und Kreativität serviert, wobei ein besonderes Augenmerk auf den Zutaten liegt und auch die Traditionen nicht außer Acht gelassen werden. Die Weinauswahl sowie deren Verbindung mit der Speisekarte sind bemerkenswert. Herzlicher Service.

Via Dietro San Sebastiano 5/7, 37121 Verona, Italien
Modern/Kreativ

Die Küche der beiden Chefköche Chiara Pavan und Francesco Brutto ist eine "Umweltküche", die eine Momentaufnahme der unmittelbaren Umgebung darstellt. Eine Küche von höchster Qualität und mit Konzept: viel Fisch, viel Gemüse, farbenfroh und authentisch präsentiert. Schöne Weinkarte.

Fondamenta Santa Caterina 3, 30142 Mestre, Italien
Luxus/High End

Eleganz, Raffinesse und stimmungsvolles Ambiente. Verbundenheit mit der Region und den Traditionen der Lagune sowie Kreativität sind der Schlüssel für die Küche von Küchenchef Riccardo Canella. Tadelloser Service. Raffinierte Weinkarte mit einer Fülle von renommierten Kreszenzen. Aus der Region und darüber hinaus.

Giudecca 10, 30133 Venedig, Italien
Modern/Kreativ

Ein historischer Ort: Tradition, Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk machen das Restaurant in Miane zu einem echten Juwel. Herzliche und einladende Umgebung, tadelloser Service und ein beeindruckender Weinkeller – in diesem verbirgt sich nicht nur nationale Weingeschichte ...

Via Alcide De Gasperi 5, 31050 Miane, Italien
Ethno/International

Klare, kräftige Aromen kennzeichnen die Küche von Riccardo Di Giacinto, in der die zeitgenössische italienische Küche die römische Gastro-Tradition miteinbezieht. Interessant ist das vegetarische Angebot. Piemont und Toskana dominieren die Weinkarte.

Via Giuseppe Pisanelli 25, 00186 Rom, Italien