"Sonntags geöffnet" – Bars in Österreich
Stark aufgestelltes Team und ein Menu, das mit den »Futures« ein weiteres Investment-betontes Thema in den Mittelpunkt stellt: In der ehemaligen Bank versteht man sich auf die Handhabung exotischer Brände im Shaker ebenso wie auf die pur ausgeschenkten Preziosen wie Louis-XIII-Cognac. City-Clublokal der Connaisseurs!
Seit 2007 führt Kan Zuo seine Wunderkammer – und die Ideen gehen ihm nicht aus: »Kimchi Martini« oder »Pizza Cocktail« – mit Mozzarella als Milk Punch bereitet – sind nur Beispiele für seine würzige Spezialdisziplin. Die neue Karte bietet von Hausklassikern (»Malbrett«) bis zum »Miso Bellini« alles, nur keine Meterware.
Spätestens wenn man die Batterie an raren Rums von Foursquare in Zell am Ziller erspäht, weiß man, dass das keine alpine 08/15-Hotelbar ist. Andreas Hotters Spirituosen-Leidenschaft übersetzt er in die lokal inspirierte Cocktailkarte, bei der das »Flügerl« Hausverbot hat, Zirbe, Marille und Wildrose aber willkommen sind.
Ein Kleinod der Freude! Wow-Faktor mit modern-mondänem Ambiente – hier kann man es sich beispielsweise auf eleganten Ledercouches im Chesterfield-Look gemütlich machen. Der Blickfang ist der lange Bartresen, an dem man dem fachkundigen Personal über die Schulter schauen kann, während es meisterhafte Cocktails zaubert.
Japanischer Gin und der lokale Sporer Bitter sind bei Stani Fürst und Attila Szelhoffer kein Widerspruch. Denn von eigenen Limos (Melon-Gaudi) bis zu gewürzstarken Sirupen erweitert man den Geschmacksthesaurus der Gäste mit Hingabe. Von Spritz, neu gedacht, bis zur Punch Bowl zum Teilen: Schallmoos ist bereit!
Glamouröse Bar in einem der renommiertesten Häuser der Stadt. Hier verschmelzen Kulinarik und Kreativität zu einzigartigen Fusion-Cocktails. Mal dampfend mit Trockeneis, mal dekorativ aufdrapiert oder mit einzigartigen Zutaten. Der Showfaktor ist unübertroffen und jedes Getränk wird zum kunstvollen Meisterwerk.
Die American Bar beeindruckt mit über 93 verschiedenen Cocktails und einer exzellenten Auswahl an Champagner. Roberto Pavlović-Hariwijadi versteht und lebt die Barkultur in jeder Hinsicht. Obwohl nicht ganz günstig, ist das Ambiente und die Qualität jeden Cent wert. Hier wird man mit erstklassigem Service verwöhnt.
Die Sky Bar über den Dächern der Stadt ist der perfekte Ort, um nach einer ausgiebigen Shoppingtour ebenso stilvolle Drinks zu genießen. Es warten Lifestyle-Getränke wie der erfrischende »Sky Garden Sprizz« oder unzählige Spirits in the Sky sowie eine Vielzahl von Mocktails und alkoholfreien Kreationen.
In der charmanten Speakeasy-Bar macht man es sich unter Kristalllustern bequem – in den Ohrensesseln oder am Tresen. Die Cocktails des kompetenten, freundlichen Teams sind stets von erstklassiger Qualität, allen voran die vielen verschiedenen Varianten mit Gin. Den gibt es auch beim Gin-Dinner oder beim Gin-Tasting.
Am Dach des altehrwürdigen Hotels befindet sich diese einzigartige Rooftop-Bar mit atemberaubendem Ausblick. Das stylishe Interieur und die feinen Cocktails verleihen der Bar eine besondere Note und die erstklassige Atmosphäre. Alles in allem ein Ort, der definitiv zu den Top-Adressen Wiens gehört!
Stadtbekannte Legende ist die American Bar schon längst – dank schummriger Atmosphäre, Rat Pack aus den Boxen und ebenso kundig wie kunstvoll servierter Drinks. Seit dem Umbau des heimatlichen Hotels hat man an Style gewonnen, die Karte überzeugt Auskenner aber nach wie vor mit wirklich allem, was gut ist.
Die kreativen Sprüche auf der Schiefertafel am Platzl zaubern Gästen wie Passanten ein Lächeln ins Gesicht. Das Barteam weiß, was es tut – ob klassisch oder ausgefallener wie beim Champagnercocktail Old Cuban. Im Sommer ist der Gastgarten gegenüber der Staatsbrücke Treffpunkt für Gäste und Salzburger gleichermaßen.
Bar und Patisserie zugleich – ein süßes Versprechen, das das Team rund um die Gastgeber Christina und Reinhard Binder-Egger gekonnt einlöst. Der Barchef und sein Team verzichten bei den edlen Drinks auf künstliche Zusatzstoffe und empfehlen auch abseits der regelmäßigen Raritätenverkostungen im Haus Unkonventionelles!
Roberto Pavlović-Hariwijadi lebt seinen Traum mit der berühmten American Bar, tatkräftig unterstützt von seiner Frau Alexandra. Hier werden Champagner und Co. der Extraklasse serviert. Die Cocktail-Auswahl ist riesig und es gibt viele Eigenkreationen, die auch schon am Opernball serviert wurden.
Bei den Snacks hat man kräftig aufgerüstet (das Popcorn gibt es aber weiterhin) in den Rathausgalerien. Im prächtigen Innenhof schmecken neue alkoholfreie Optionen, aber auch der Erdnuss-Drink »Nutterrific« und »Palmside of Tiki« mit kräftig Arrak. Standhafte können sogar die Menschheitsgeschichte in acht Drinks erforschen.
Zum zehnten Jubiläum des Grazer Cocktail-Aushängeschilds gab es Änderungen in der Eigentümerstruktur. Das Motto des Namensgebers (»I am easily satisfied with the best«) bleibt auch in der neuen Konstellation Richtschnur für Drinks wie den »Negroni Siciliano«. Vorbildlich: die historisch geordneten Cocktailklassiker.
Hoch hinauf in den 12. Stock lädt die elegante Bar ihre Gäste. Im Sonnenschein werden nicht nur über 180 Weine aus Österreich und der Welt angeboten, sondern auch großartige Drinks serviert. Toll sind etwa die Sours wie der Daiquiri mit hausgemachter Orangen-Thymian-Marmelade oder der »Mallow Fizz« mit Malvenblüten-Gin.
Im Kamin prasselt ein Feuer, die Livemusik lässt das Bein wippen und der Cocktail ist exzellent gemixt: Diese Bar lässt keine Wünsche offen. Das Ambiente ist elegant-alpin, die Auswahl an Signature Cocktails und Drinks sucht ihresgleichen. Top: »Milk & Butter« mit Gin, Zitrone, Vanille oder »Earl Grey ISCHGLtini«.
Das Zwei-Sterne-Restaurant ist für seine Qualität bekannt, und diese spiegelt sich auch in der Getränkeauswahl wider. Als Aperitivo-Hotspot wartet das Lokal mit exzellenten Drinks sowie kulinarischen Köstlichkeiten auf. Besonders beeindruckend sind die perfekt zubereiteten Negroni-Kreationen.
Zur Wiedereröffnung des Luxus-Resorts gibt es auch eine neue Cocktailkarte. Darauf tummeln sich etliche Key-Cocktails und viele sehr gute Specials und Signatures. Erfrischend anders: Der Caramba mit Tequila, Passoã, Grapefruit und Salz. Auch die wertigen alkoholfreien Varianten (Hibiskus Fizz) können überzeugen.