Suche in
© iSi GmbH
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Thunfisch-Espuma

Thunfisch-Espuma

Fisch
Muttertag
Thunfisch

Mit dem Thunfisch-Espuma von iSi werden aus kleinen Häppchen im Handumdrehen köstlich pikante Leckerbissen.

Für den Thunfisch-Espuma

Zutaten
50 ml Milch
100 ml Schlagobers
1 g Salz
1 g Pfeffer
100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
50 ml Fischfond
200 g Thunfisch (in Öl eingelegt)
2 g Sardellenfilets
2 g Kapern
  • Thunfisch abtropfen lassen und mit Frischkäse, Kapern, Sardellen und der Milch in einem Standmixer fein pürieren.
  • Schlagobers zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Durch iSi Trichter & Sieb in den iSi Dessert Whip Plus 0,5 L füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und ca. 5x kräftig schütteln.
  • Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

www.isi.com

Mehr zum Thema
Rezept
Hechtnockerl in Dillsauce
Hecht hat grandioses Fleisch, aber auch sehr viele, sehr böse Gräten. Deshalb wurden die...
Von Redaktion
Rezept
Salzburg Garnelen Ceviche
Ceviche – ein ursprünglich südamerikanisches Gericht, wobei die Garnelen durch die Säure aus...
Von Redaktion
Rezept
Karpfaccio
Der hauchdünn geschnittene Karpfen wird von einem warmen Pickelfond über Kapern und Hollerblüten...
Von Philip Rachinger

Die Besten

Heurige mit Übernachtungsmöglichkeit – Best of Österreich Lemberger: Top-Weine aus »Weinguide Deutschland 2023« Die besten Restaurants in Niederösterreich Die besten Restaurants in Düsseldorf Rotweinguide 2021: Die besten Weine aus dem Mittelburgenland
Top-Weine 2006 aus Traisental zum Preis 5 - 10 € Grüner Veltliner: Top-Weine des Jahrgangs 2005 aus dem Gebiet Kremstal Frühburgunder: Top-Weine 2011 aus Rheinland-Pfalz in Deutschland Weißwein 2016: die Besten aus der Region Niederösterreich in Österreich Top-Weine 2018 aus Rheingau zum Preis 10 - 20 €€
Barrierefrei – Restaurants in Kanton Waadt Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Zürich Die Besten aus »Falstaff Online International 2023« in Athen Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Hessen Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Slowenien
»Warme Speisen« – Bars in Frankfurt Die besten Cafés mit 3 Falstaff-Tasse(n) in Oberösterreich "Gastgarten/Terrasse" – Weinbars in Düsseldorf Die besten Bars in Schleswig-Holstein Die besten Bars in Deutschland