Schweinebauch trifft Tomate

© Constantin Fischer

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Confierter Saibling mit Risotto und Spargel

Während der Fisch in verschiedenen Ölen gar zieht wird das cremige Risotto zubereitet. Das Gemüse wird im Backpapierpäckchen zubereitet.

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Ente mit Spargel und Grünkohl

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Spargel mit Morcheln & Brennnesseln

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Brennnessel-Risotto mit Spargel und Wiesenkräutern

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