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White Panther Garnelen

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Scharfe Garnele

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Zu seinem Gericht serviert Toni Mörwald gebratene Banane, Currygemüse und Reisnudeln und zeigt im Video auch gleich vor, wie's geht.

Toni Mörwald

Für die Garnelen

Zutaten (4 Personen)
12 Stück Garnelen
1 Chilischote
Olivenöl zum Braten

Für die gebratenen Bananen

Zutaten (4 Personen)
2 Bananen
Butter
Curry

Für das Gemüse

Zutaten (4 Personen)
3 Karotten
3 Staudensellerie
2 Gelbe Rüben
200 g Keimlinge
1/16 l Kokosmilch
1/16 l Sojasauce
1/16 l Chilisauce
Curry

Zutaten (4 Personen)
200 g dünne Reisnudeln

Zubereitung:

  • Die Steingarnelen halbieren und den Darm entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin einlegen. Die Chilischote mitbraten.
  • Gemüse schälen und in gleich große Stücke schneiden. In Öl ansautieren und mit Sojasauce ablöschen. Danach mit Chilisauce, Kokosmilch, Curry, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
  • Die Keimlinge waschen und auf dem Gemüse anrichten.
  • Für die gebratenen Bananen diese halbieren und die beiden Hälften je längs nochmal halbieren. Die Bananenhälften auf jder Seite leicht in Butter bräunen.
  • Die dünnen Reisnudeln bei 180°C im Fett herausbacken.

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Toni Mörwald
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