Rezept-Blog – Julian Kutos

Pad Gaprao

Das Thai-Faschierte wickelt Julian Kutos in Eisbergsalat-Blätter.

Autor:

Julian Kutos

Rezept-Blog – Julian Kutos

Artikel drucken

Zutaten

Öl

Stück

Frühlingszwiebel

Ingwer

Zehe

Knoblauch

Stück

Chili

500

Schweinefaschiertes

Sojasauce

Austernsauce

100

Hühnerfond

1/2

Bund

Thai Basilikum

Salz

Pfeffer

Stück

Eier

etwas

Öl

Zum Servieren:

Zutaten

Eisbergsalat oder Salatherzen

Ingwer, Zwiebel, Chili und Knoblauch fein hacken. Basilikum grob zerteilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer, Chili glasig braten. Knoblauch dazugeben und weiterbraten.
Faschiertes dazugeben und mitbraten. Wenn das Fleisch etwas Farbe bekommt, Soja- und Austernsauce dazugeben. Scharf anbraten bis das Fleisch gut karamellisiert. Basilikum dazugeben. Mit Hühnerfond ablöschen und Flüssigkeit verkochen.
Zum Schluss Eier dazugeben, und gut verkochen bis die Eier stocken.
Zum Schluss alles pfeffern, in Eisbergsalat einwickeln oder mit Salatblättern servieren.

Meistgelesen

News

VDP: Der lange Weg zum großen Gewächs

Seit 1999 gab es in Deutschland »Erste Gewächse«, seit 2003 erzeugt der Winzerverband VDP nach eigenen Statuten »Große Gewächse«.

News

Gewinnspiel: Genuss-Wochenende im »The Ritz-Carlton, Vienna«

Gewinnen Sie jetzt ein exklusives Weekend-Package (inkl. Anreise) mit Cocktails, Champagner und Spa-Treatment im »The Ritz-Carlton, Vienna«.

Advertorial

News

Champagnergalas 2021: Düsseldorf machte den Auftakt

Am gestrigen Abend kamen mehrere Hundert Gäste in das luxuriöse »Derag Living Hotels de Medici«, um die Welt des Champagners zu zelebrieren.

News

Top 10 Dornfelder unter 10 Euro

Erst seit 1955 wird diese beliebte Rebsorte, die in Rheinhessen ihren Ursprung hat, angebaut. Wir haben die besten Preis-Leistungs-Weine für Sie.

News

Top 10: Die besten Trüffel-Rezepte

Die Edelknolle hat wieder Saison und verzückt Feinschmecker. Das sind die beliebtesten Rezepte aus der Falstaff-Datenbank.

News

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im September 2021

Steirische Kürbissuppe, Gnocchi di Zucca und Zwiebelrostbraten – diese Rezepte wurden im vergangenen Monat am häufigsten aufgerufen.

News

Drei Kürbis-Rezepte von Spitzenköchen

Sie sind bunt, oft kurios geformt und immer gesund – Kürbisse sorgen auch bei düsterem Herbstwetter für fröhliche Farbtupfer auf dem Teller. Wie...

News

Top 10: Rezepte mit Maronen

Mit Maroni kann man viel mehr machen, als sie bloß braten. Was? Das verraten wir mit unseren zehn Lieblingsrezepten mit der Edelkastanie.

News

Pairingtipps: Die besten Weine zu Käsefondue

Käsefondue ist nicht nur ein absoluter Winterklassiker, es schmeckt auch unter dem Jahr: Wir haben acht Spitzen-Sommeliers nach der perfekten...

News

Neuer Geheim-Tipp für Berlin: Hawker Bar & Kitchen

Liebhaber von US-Food, Cocktails und Musik werden in dieser neuen Gastro-Bar in Berlin-Charlottenburg eine gute Zeit verbringen.

News

Champagnergalas 2021: So war die Premiere in Frankfurt

Gestern machte die Falstaff Champagnergala 2021 für die zweite Etappe der Deutschland-Tournee in Frankfurt am Main Halt. Hier die Impressionen.

News

Das sind die beliebtesten Bäckereien Deutschlands 2021

Am vergangenen Sonntag wurde nicht nur eine neue Regierung gewählt — auch unser Bäckereien-Voting 2021 ist mit Rekord-Beteiligung über die Bühne...

News

Top 5 Äppelwoi: Die besten Adressen in Frankfurt

Mit dem Herbst kommt auch der Äppelwoi. Das hessische Nationalgetränk wird traditionell auch in der Mainmetropole serviert. Fünf urige Lokale, die den...

News

Neu in München: Fitzroy Kitchen & Bar

Im 14. Stock des Werk4 im Werksviertel-Mitte kann man ab sofort Spezialitäten der australische Küche genießen — 360 Grad Ausblick inklusive.

News

Top 10: Die besten Steakrestaurants in Hamburg

Ob Fernsehkoch oder international erfolgreiche Restaurantkette, eines haben diese Restaurants gemeinsam: Qualitativ hochwertiges und mit...

News

Die besten Schokoladenmacher der Welt

Die Bandbreite in Sachen Schokolade-Qualität ist enorm. Selbst im obersten Segment gibt es große Unterschiede. Falstaff verrät wer nun wirklich die...