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Marinierte Putenspieße auf Avocado Orangen Salat

Hauptspeise
Geflügel
Salat

Ein herrlich leichtes Gericht, perfekt für heiße Sommertage.

Vorbereitungszeit: 02:00

Zubereitungszeit: 00:20

Salat:

Zutaten (3 Personen)
3 EL Mautner Markhof Honig Senf
Meersalz
Pfeffer
1 Orange
2 reife Avocados
3 EL Olivenöl
  1. Putenfleisch in 9 lange Streifen schneiden und der Länge nach auf Holzspieße stecken.
  2. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit dem Saft einer ganzen und dem Abrieb einer halben Limette, 2 EL Olivenöl, 2 EL Mautner Markhof Honig Senf und Koriander verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spieße geben. Diese für 2 Stunden kalt stellen.
  3. Orange filetieren, Saft auffangen. Avocados schälen, halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zu den Orangenfilets geben. Aus jeweils 3 EL Olivenöl, Mautner Markhof Honig Senf, Orangensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
  4. Spieße abtropfen lassen und auf dem Grill für 4-5 Minuten braten.
  5. Avocado-Orangen-Salat in Gläsern anrichten und mit Dressing beträufeln. Spieße darauf verteilen.

www.mautner.at

Zutaten (3 Personen)
1 Limette
300 g Putenfleisch
2 EL Olivenöl
2 EL Mautner Markhof Honig Senf
30 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 EL frisch gehackter Koriander
9 Holzspieße
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