Grundrezept

Lebkuchenteig

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Lebkuchenteig

Dieses Grundrezept eignet sich hervorragend für Kekse, Lebkuchenhäuser & Co.


Autor:

Viktoria Scharer

Grundrezept

Zutaten

500
g
Honig
300
g
Staubzucker
200
g
Butter, geschmolzen
3
Stück
Eier
2
TL
Natron
60
g
Lebkuchengewürz
1
kg
Vollkornmehl
1/4
l
Wasser
1
Stück
Ei, verquirlt, zum Bestreichen
  1. Zerlassene Butter, Staubzucker, Honig, Eier, Lebkuchengewürz schaumig rühren.
  2. Mehl und Natron vermischen, Wasser und die schaumig gerührte Masse dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
  3. Den Teig über Nacht kalt stellen. 

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