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Lebkuchenteig

Grundrezept
Weihnachten
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Dieses Grundrezept eignet sich hervorragend für Kekse, Lebkuchenhäuser & Co.

Viktoria Scharer

Zutaten
500 g Honig
300 g Staubzucker
200 g Butter, geschmolzen
3 Stück Eier
2 TL Natron
60 g Lebkuchengewürz
1 kg Vollkornmehl
1/4 l Wasser
1 Stück Ei, verquirlt, zum Bestreichen
  1. Zerlassene Butter, Staubzucker, Honig, Eier, Lebkuchengewürz schaumig rühren.
  2. Mehl und Natron vermischen, Wasser und die schaumig gerührte Masse dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
  3. Den Teig über Nacht kalt stellen. 
Viktoria Scharer
Viktoria Scharer
Food Bloggerin
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