Ein Dessert wie ein Sonnenaufgang. Herrlich raffiniert und doch ganz einfach. Genau so wünschen wir uns die Küche im Sommer!
Vorbereitungszeit: 00:40
Fotos: Lena Staal
Foodstyling: Gitte Jakobsen
Zubereitungszeit: 40 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Schokoladenkekse, zerdrückt |
| 70 | g | Butter, geschmolzen |
| 40 | g | Zartbitterschokolade, geschmolzen |
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 220 | g | Himbeeren |
| 4 | EL | Zucker |
| 3 | Blatt | Gelatine |
| 170 | ml | Schlagobers |
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| frische Himbeeren | ||
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Pirkhofberg Barrique Reserve 2018
Friedrich Schilcher
93 Falstaff-Punkte
Helles Zwiebelrot, Orangereflexe. Feiner Vanilletouch, mit Orangen & roten Beeren unterlegt, Hauch von Karamell, attraktives Bukett. Saftig, gute Komplexität, seidige Textur, mineralisch im Abgang, Nougat-Hauch im Finish, aussergewöhnlicher Schilcherstil.
friedrich-schilcher.at, 19,90 Euro
