Hackfleisch »Lebkuchen«
© Matthias Würfl

© Matthias Würfl
Für das Hackfleisch
Zutaten (12 Personen)
500
g
gemischtes Hackfleisch
1
kleine Zwiebel
2
EL
Maiskörner
0,5
Paprika
1
Ei
150
ml
BBQ Sauce
1
TL
Salz
1
TL
Pfeffer
Für die Gewürzmischung
Zutaten (12 Personen)
1
TL
Zimt
1
Prise
gemahlene Gewürznelke
1
TL
Kreuzkümmel
1
EL
Paprikapulver
1
Prise
Piment
0,5
TL
Muskatnuss
Außerdem
Zutaten (12 Personen)
12
Oblaten
- Die Zwiebel und die Paprika fein würfeln.
- Zuerst das Ei und die Gewürze unter das Hackfleisch kneten, gefolgt von Zwiebeln, Paprika und Mais.
- Die Hackfleischmasse mit einem Esslöffel auf die Oblaten drücken und dann im vorgeheizten Grill bei 200 Grad (indirekt) zirka 20 Minuten grillen. Oder in den Backofen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 200 Grad ebenfalls zirka 20 Minuten garen.
- Das Glasieren: Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit können die BBQ Lebkuchen noch mit der BBQ Soße bestrichen werden.
Tipp
Hackfleisch-»Lebkuchen« schmecken nicht nur frisch und warm vom Grillrost, sondern auch kalt serviert am Buffet.