Granita al Limone
© Michaela Rathmayer

© Michaela Rathmayer
Zubereitungszeit: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Zutaten (8 Personen)
- Zucker in Wasser aufkochen, mit Zitronensaft und -zeste sowie einer Prise Salz mischen, auskühlen lassen. In eine passende Metall- oder Emailleform füllen und für 1 Stunde tieffrieren. Mit einer Gabel durchmischen, Gefrorenes zerkleinern. Für 2 Stunden frieren, dann mit den Zinken einer Gabel kraftvoll durchkratzen, um eisige Flocken zu erhalten. Mit Folie abdecken und bis zur weiteren Verwendung tieffrieren. Bis hierher kann das Rezept bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet werden.
- In ausgekratzten, halbierten und tiefgefrorenen Zitronenschalen anrichten.
Tipp
Der Fantasie freien Lauf lassen!
Mit dem Grundrezept sind etliche weitere Granita-Varianten möglich. Dieses finden Sie hier.
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