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Garnele / Salsiccia / Kartoffel / Spinat

© Constantin Fischer

Garnele / Salsiccia / Kartoffel / Spinat — © Constantin Fischer

Constantin Fischer

Autor:

Constantin Fischer

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Für das Ofengericht:

Zutaten (4 Personen)

8

Kartoffeln

12

Black Tiger Garnelen

4

Salsiccia-Würste

250

g

Baby-Spinat

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Für die Sauce:

Zutaten (4 Personen)

250

g

griechisches Joghurt

250

ml

Milch

1/8

l

Weißwein

1

EL

Honigsenf

Salz

Langpfeffer, gemahlen

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für ca. 25 Minuten (je nach Größe) kochen, anschließend abseihen in eine Ofenform legen, mit Alufolie Abdecken und mit der Hand flach drücken. Salsiccias halbieren, über die Kartoffeln legen und bei 220 °C ca. 10 Minuten im Backrohr garen lassen. Anschließend die Garnelen und den Spinat beigeben und für weitere 5 Minuten ziehen lassen. Salzen und pfeffern und etwas Olivenöl darüber geben.
Joghurt, Milch, Weißwein und Honigsenf mit Salz und Pfeffer verrühren. Kurz vor dem Servieren in die heiße Form zu den Kartoffeln geben und 3 Minuten ziehen lassen.
Auf einem flachen Teller anrichten (siehe Foto).

Impressionen von der Zubereitung in der Bilderstrecke.

Garnele / Salsiccia / Kartoffel / Spinat

Garnele / Salsiccia / Kartoffel / Spinat

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