Dinkelkekse

Am Ende werden die Dinkelkekse noch mit geschmolzener weißen Schokolade verziert. 

© Ian Ehm

Am Ende werden die Dinkelkekse noch mit geschmolzener weißen Schokolade verziert. 

© Ian Ehm

Zutaten

250
g
Butter
150
g
Staubzucker
1
Ei
250
g
Milch
200
g
Dinkelflocken
1
Orange (Schale)
1
Zitrone (Schale)
300
g
Dinkelmehl
2
TL
Backpulver
125
g
getrocknete Heidelbeeren
geschmolzene weiße Schokolade (zum Verzieren)
  1. Butter, Zucker und Schale schaumig schlagen. Eier und Milch langsam einmengen und schaumig weiterschlagen. Restliche Zutaten unterheben.
  2. Backrohr auf 190 °C vorheizen. 
  3. Mit einem Löffel kleine Häufchen portionieren und zehn Minuten backen bzw. bis der Boden eine goldene Farbe erreicht. Ausgekühlt mit flüssiger weißer Schokolade schnürdelnden, das bedeutet, die Schokolade mithilfe einer kleinen Spritztüte schnell im Zickzack verzieren. 

Fotos: Ian Ehm; Produktion: Cornelia Reiter; Danke an: www.meinlamgraben.at; www.zuckerlwerkstatt.at 

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