Sauce

Cocktailsauce

Autor:

Julian Kutos

Sauce

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Für die Cocktail-Sauce:

Zutaten (8 Personen)

Stück

150

Maiskeimöl

Estragonsenf

Zeste von 1/4 Zitrone

Zitronensaft

Cognac

Ketchup

Sojasauce

1/2

Salz

Schwarzer Pfeffer

Ei und Öl in ein hohes Gefäß geben.
Mit dem Stabmixer zu einer Mayonnaise verarbeiten.
Restliche Zutaten dazugeben und nochmals mixen.
Abschmecken, pfeffern.

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