Shot

Prairie Oyster Revisited

Prairie Oyster Revisited

Rudi Froese

Prairie Oyster Revisited

Prairie Oyster Revisited

Rudi Froese

Prairie Oyster Revisited

Dieser Drink ist die Neu­interpretation der Prairie Oyster, eines Klassikers des 19. Jahr­hunderts. Ein würziger Pick-me-up, aber auch ein Shot, weil er in einem Zug getrunken wird.


Autor:

Reinhard Pohorec

Shot

Zutaten

2
Barlöffel
Tomatenketchup
2
cl
Jägermeister
Prise Salz
schwarzer Pfeffer
1
Dash
Tabasco
1
Dash
Celery Bitters
  • Alles in einem kleinen Kupferpfännchen (oder auch Rührglas) vermengen. Ein gut gekühltes Stiel- oder Shotglas mit Olivenöl auskleiden. Ein frisches Eigelb vorsichtig im Glas platzieren, die »Sauce« um das Eigelb laufen lassen.


Aus Falstaff-Magazin Nr. 07/2015

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