Wodka

Lemon Tarte

© Remy Steiner

© Remy Steiner

Lemon Tarte

Markus Blattner, Co-Patron der »Old Crow« Bar in Zürich, ist eine Legende. Er präsentiert seine Kreation »Lemon Tarte«.


Markus Blattner

Autor:

Markus Blattner

Wodka

Zutaten

4
cl
Vanille Wodka
4
cl
Yuzu Sake
2
cl
Zuckersirup, mit Vanille parfumiert
Leicht geschlagene Sahne
Shortbreat, zerbröselt

Zubereitung:

  • Aus den Shortbread-Bröseln einen »Keks«-Rand herstellen.
  • Alle Zutaten shaken, in ein Glas geben und die Sahne anschließend floaten (vorsichtig aufgießen).

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 07/2018
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