Negroni

Negroni

Achim Bieniek

Drinks aus dem Holz: Negroni

alkoholisch

Der Schöpfer dieses Drinks präsentierte ihn erstmals bei einer großen Hochzeitsgesellschaft - die Fasslagerung machte den Cocktail runder und veränderte laut Gregorio Lubroth vor allem die Bitternoten.

Gregorio Lubroth

Zutaten
1	Teil	Beefeater London Dry Gin
1	Teil	Dolin Vermouth de Chambery rouge
1	Teil	Campari

Zutaten in ein kleines Eichenfass (10-20 Liter, idealerweise bereits gebraucht) füllen und alle paar Tage überprüfen (hier wurde der Drink sechs Wochen gereift und in Flaschen abgefüllt). Pur im Tumbler oder mit Eis und Zitronenzeste servieren.

Aus Falstaff Nr. 07/2013

Gregorio Lubroth

Gregorio Lubroth

Barkeeper

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