Bier

Beer Old Cuban

Beer Old Cuban

Patricia Weisskirchner

Beer Old Cuban

Patricia Weisskirchner

Beer Old Cuban

Diese Cocktailkreation von Thomas Huhn, aus der Bar des »Grand Hotel Les Trois Rois«, 
wird mit Biersirup zubereitet.


Thomas Huhn

Autor:

Thomas Huhn

Bier

Zutaten

4,5
cl
kubanischer Rum (Havana anejo)
3
cl
Limettensaft
2
cl
Biersirup
2
Dashes
Angostura Bitters
1
Flasche
Bier (Ueli Spezial) oder ein anderes helles Bier mit ausgeprägtem Hopfenaroma
  • Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln kräftig schütteln. Den Cocktail in eine vorgekühlte Schale abseihen und mit circa 8 cl Bier auffüllen.

Tipp

Hausgemachter Biersirup
5 dl Bier in einem Topf leicht erwärmen und die Kohlensäure aus dem Bier rühren. 
500 g Zucker in der Flüssigkeit aufrühren. Anschliessend den Sirup abkühlen lassen und kühl lagern.

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