Barrique Maßlos

© Eisenhut & Mayer, Brandstätter Verlag

© Eisenhut & Mayer, Brandstätter Verlag

Zutaten für ca. 1 Liter:

Zutaten

1
Vanilleschote
1 gehäufter
TL
Rooibostee
300
g
kochendes Wasser
700
g
roter Traubensaft (100 % Direktsaft)
1
TL
Himbeeressig

Serviert im: Rotweinglas

Zubereitung: Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Vanilleschote in Stücke schneiden. Vanillemark, Vanilleschote und Rooibostee mit Wasser übergießen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Vanille-Rooibos-Auszug abseihen und abkühlen lassen. Vanille-Rooibos-Auszug und Traubensaft vermischen, mit dem Himbeeressig aromatisieren.

Schmeckt zu: Tomaten-Süßkartoffel-Suppe, Süßkartoffel-Gratin, Omelette mit Tomaten und Basilikum, gerösteten Pfifferlingen mit Ei, Gänsebraten, Rehbraten mit Kartoffelknödeln, gebratener Honig-Banane, Schaumomelette mit geschmorten Pfirsichen, Mohnnudeln, Nussauflauf

Wirkt: Vanille sorgt für heitere Stimmung und ihr verführerisches Aroma ist weltweit beliebt, vielleicht auch, weil sie den Ruf hat, aphrodisierend zu wirken!

Aus: Eva Derndorfer und Elisabeth Fischer, »Alkoholfreie Drinks – Die perfekten Begleiter von Frühstück bis Dinner«, Christian Brandstätter Verlag, 176 Seiten, € 25,–

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