»Aperollo«-Spritz

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Aperollo Spritz

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Ein Rezept von Ernährungswissenschaftlerin Eva Derndorfer und Autorin Elisabeth Fischer aus ihrem Buch »Alkoholfreie Drinks«

Zutaten für ein Glas

Zutaten (1 Personen)

70
g
Rhabarbernektar
20
g
Granatapfelsirup
40
g
Kräutertee rot und bitter
1
Prise
Vanille, gemahlen
1
Prise
Salz
1/4
TL
Bio-Orangenschale, fein geraspelt
3
Stück
Eiswürfel
1
Scheibe(n)
Bio-Orange
100
g
alkoholfreier Sekt

Zubereitung

Rhabarbernektar, Granatapfelsirup und Kräutertee in ein großes Weinglas gießen, Vanille, Salz, Orangenschale und Eiswürfel daraufgeben, Orangenscheibe ins Glas geben, mit alkoholfreiem Sekt aufgießen.

Serviert im Weinglas.

Für das Sirup

Zutaten (1 Personen)

2
TL
Wermuttee
2
TL
Hibiskustee
1
TL
Artischockentee
600
g
kochendes Wasser

Zubereitung

Wermuttee, Hibiskustee und Artischocken­ tee mit 300 ml kochendem Wasser über­ gießen, 5 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Für 1 Glas Aperollo Spritz brauchen Sie 40 g Kräutertee. Am besten gleich eine größere Menge zubereiten und diese strahlend rote Kräuteressenz im Kühlschrank aufbewahren.


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INFO

Alkoholfreie Drinks. Natürlich. Erfrischend. Gesund.

Eva Derndorfer, Elisabeth Fischer

184 Seiten / 28 €

ISBN 978-3-7106-0595-6

Brandstätter Verlag

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