11,5 %, 17,6 g RZ, helles Grüngelb. In der Nase reduktive Kräuterwürze, Bienenwachs, rotbeerige Nuancen, zart nussig. Rauchig, etwas zerfließende Textur, weich, zeigt im Moment etwas weniger Struktur, honigsüßer Nachhall, wirkt bereits zugänglich.
Tasting:Saar feinherb; 17.04.2013 Verkostet von: Verkostungspanel: Adrienn Pasztucics (»Scheid’s Hotel Restaurant«), Astrid Zieglmeier (IHK München FB Gastronomie & Genuss), Ax