Verkostungsnotizen
Gekochte Frucht, dunkelbeerig. Pflaumenmus. Brombeere. Dazu viel Rauch vom Holz. Am Gaumen noch etwas spröde, die Tannine wirken trocknend. Die Frucht ist noch verhalten, derzeit dominiert das Holz. Wird aber zu einem guten Speisenbegleiter reifen.
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