Verkostungsnotizen
In der Nase rund, gehaltvoll, mit reifer gelber Frucht und saftigem Kernobst, dunkler-karamelliger Würze und einem Hauch Petrol. Mundfüllend, mineralisch, frisch. Feiner Grip, dunkle Würzigkeit. Im Finish sich zentrierend mit etwas pflanzlich-zitrischem Saft.
Mehr zum Tasting »Weinguide Deutschland 2021«Fassmuster, Spontangärung im Holzfass, zum Verkostungszeitpunkt noch auf der Vollhefe. Dezent zitrisch im Duft, etwas feuchter Stein, mit Luftkontakt immer stärker balsamisch, am Gaumen leicht phenolisch, mineralisch, zeigt hinter einem weichen und fülligen Hintergrund einigen Biss. Gut gebündelt. Verbindet Statur mit gebündelter Fülle.
Mehr zum Tasting »Die Jungen Wilden«