Verkostungsnotizen
Reduktiv im Duft, leicht krautig, braucht viel Luft, und zeigt dann Noten von Kümmel und Minze, schwarzem Pfeffer und Kiwi. Am Gaumen seidig und geschmeidig mit sehr kultivierter, reifer Säure, dabei schlank mit Bergweinanmutung und subtil mineralischen Untertönen. Erfreulicherweise nicht zu süß abgerundet – ein kulinarischer Sortentyp, fein genug, um auch zu einem Bodenseefelchen bestehen zu können.
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