Verkostungsnotizen
Frisch geriebener Apfel, rauchige Muschelkalknoten im Hintergrund. Am Gaumen mit einem kurzen Weichteil, dann frisch und feinnervig, noch ein Hauch Gärungskohlensäure, dann mit zunehmender Dauer immer stoffiger, schließlich salzig abklingend. Das Ganze schlank im Alkohol, aber mit der Intensität und Länge eines gehaltvollen Weins.
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