Verkostungsnotizen
Wie bei Kai Schätzel üblich, zeigt sich zunächst die erfolgreich gemeisterte Spontangärung, kräutrig, malzig, dahinter auch Apfel und etwas Gelbfrucht. Am Gaumen salzig ansetzend mit agiler Säure, schlank und straff gebaut, saftig und provokant, viel Potenzial.
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