Verkostungsnotizen
Zarte Aprikose, gelber Apfel, Speck und Würze. Danach intensiveres, saftiges Marillenkompott. Am Gaumen mit gutem Zug und Fruchtsüße. Lardo. Ein Sashimi vom Lachs mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer dazu: perfekt.
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