Verkostungsnotizen
Noten von Spontangärung, Apfelschale, roter Apfel, Kräuter, Brotkruste, Malz, Gewürze und etwas Kümmel. Am Gaumen reife Säure, feste Textur durch den Holzausbau, feines Süße-Säure-Spiel, geschmeidig und saftig, mit mittlerer Länge, leichter Bodenton, fein abgerundet.
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