Verkostungsnotizen
Warum wurde ihm nur diese Menge an Röstung angetan, wenn seine Frucht und Struktur, diese doch gar nicht tragen können. Ohnehin reich an schroffen Gerbstoffen gab’s vom Toasting der Fässer noch eine Extraportion obendrauf. Ob die Reife ihn zähmen wird, bleibt abzuwarten.
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